Wednesday, February 27, 2013

RESEP PANCAKE ANEKA RASA ENAK


RESEP DAN CARA MEMBUAT PANCAKE ANEKA RASA ENAK. Pancake aneka rasa sedang trendy dikalangan ibu-ibu dan wanita. Sebelumnya blog kreasimasakan.blogspot.com pernah menulis Resep Pancake Durian dan Resep Pancake Coklat yang ternyata disambut dengan antusias oleh kaum perempuan dan kaum bapak-bapak juga sangat senang karena dapat dibuat usaha jajanan pancake di kotanya masing-masing. Berikut Resep Pancake Aneka Rasa yang lezat dilengkapi dengan cara mudah bikin Pancake sendiri di rumah :

BAHAN :
  • 200 ml susu cair full cream
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 165 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 gram baking powder
  • 60 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 30 gram margarine, lelehkan

CARA MEMBUAT PANCAKE ANEKA RASA :
  1. Susu cair dipanasin terus tambahin air cuka dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit biar agak menggumpal. Hasilnya nanti disebut buttermilk.
  2. Campur terigu, baking powder dan gula pasir sampai rata.
  3. Tuang buttermilk ke adonan kering, aduk sampai ga seberapa menggumpal lagi.
  4. Campur margarin cair dengan telur, terus dikocok. Tuang dalam adonan, aduk rata. Penampilan adonan kental ini yang bikin pancake jadi lebih tebel dan fluffy.
  5. Panasin wajan anti lengket (teflon), lumuri tipis-tipis dengan margarine cair. Kalo wajannya udah panas, tuang satu sendok sayur adonan. Lebih bagus klo punya cetakan pancake jadi sekali bikin bisa banyak. Kalau ga ada, coba cari teflon persegi terus tuang adonannya di tiap sudut wajan. Nanti bentuknya jadi kayak kipas.
  6. Kalau udah muncul lubang-lubangnya, balik pancakenya. Diusahakan jangan gosong ya..
  7. Silahkan dikreasikan sendiri mau dioles jam, selai, jelly, ditaburi meisjes sama parutan keju, sirup karamel juga boleh

RESEP WEDANG RONDE ISI KACANG KOMPLIT ISTIMEWA

RESEP WEDANG RONDE ISI KACANG KOMPLIT ISTIMEWA. Minuman Hangat Wedang Ronde yang satu ini terbilang sangat spesial dan rasanya enak, karena isinya yang banyak terdiri dari kacang tanah kupas yang disangrai, gula pasir, jahe, daun pandan,kolang-kaling, roti, sagu mutiara, buah lengkeng dan serai terbukti dapat menghangatkan badan dan menyehatkan tubuh dikala cuaca dingin apalagi pada saat cuaca ekstrim saat ini tiba-tiba hujan, angin dan cuaca sangatlah dingin sangat perlu minuman yang dapat menghangatkan badan, berikut resep wedang ronde isi kacang tanah yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 150 gram tepung ketan putih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 135 ml air hangat
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 2 tees pewarna cabai
BAHAN ISI :
  • 50 gram kacang tanah kupas, disangrai
  • 25 gram gula pasir
  • 1/8 sendok teh garam
SIRUP JAHE :
  • 2000 ml air
  • 400 gram jahe, dibakar, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 4 lembar daun pandan
  • 6 batang serai, dimemarkan
BAHAN PELENGKAP :
  • 200 gram kolang-kaling, direbus, diiris
  • 3 buah roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak
  • 25 sagu mutiara merah
  • 1 kaleng (200 gram) lengkeng, ditiriskan
CARA MEMBUAT WEDANG RONDE ISI KACANG KOMPLIT ISTIMEWA :
  1. isi, blender kacang hangat-hangat, gula pasir dan garam sampai rata. bentuk menjadi bulatan kecil-kecil. sisihkan
  2. ronde, campur tepung ketan dan garam. aduk rata. tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
  3. bagi adonan menjadi 3 bagian. satu bagian tambahkan pewarna merah, satu bagain tambahkan pewarna hijau dan sisanya biarkan putih. aduk rata masing-masing adonan
  4. ambil sedikit bahan ronde. pipihkan. beri isi. bentuk bulat. lekukan sampai adonan habis
  5. didihkan air. masukkan bola-bola ketan. rebus hingga mengapung. angkat dan tiriskan
  6. sirup jahe, rebus air, gula pasir, jahe , daun pandan dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum.
  7. sajikan ronde bersama sirup jahe serta pelengkapnya.

RESEP KERUPUK GURILEM BANJUR GURIH RASA PEDAS


RESEP DAN CARA MEMBUAT KERUPUK GURILEM BANJUR GURIH RASA PEDAS ENAK. Gurilem adalah camilan khas bandung tepatnya dari daerah Cililin selain itu wajit ternyata Cililin terkenal dengan kerupuk Gurilemnya. kerupuk gurilem renyah ini adalah kerupuk pedas yang bentuknya bulat panjang berbentuk silinder. Rasanya asin pedas dan beraroma jeruk, kami berikan bumbu rahasia sehingga akan membuat anda pengen ngemil terus. Dan yg membuat gurilem yg satu ini istimewa adalah bentuknya bulat panjang besar, tidak berminyak, yang menjadikannya sangat lezat untuk dikonsumsi langsung sebagai cemilan atau pun dijadikan lauk nasi.

Kerupuk Gurilem atau keripik gurilem ini dibuat tanpa proses penggorengan menggunakan minyak, tetapi digoreng diatas pasir yang sudah terlebih dahulu dibersihkan, sama seperti proses penggorengan kerupuk melarat atau kerupuk miskin atau kerupuk pasir dari Cirebon hanya saja kerupuk gurilem bentuknya kecil dan memanjang. Bahan dasar dari kerupuk ini adalah tepung tapioca yang diberi bumbu-bumbu khas kerupuk gurilem. Setelah kerupuk digoreng kemudian dicampurkan dengan bumbu berbagai macam rasa, ada rasa tidak pedas, pedas dan sangat pedas. Berikut resep gurilem banjur yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • Kerupuk Gurilem rasa asin biasa
  • Cabe rawit
  • Mecin atau penyedap rasa (Vetcin)
  • Bawang Merah
  • Cikur
  • Garam secukupnya

CARA MEMBUAT KERUPUK GURILEM BANJUR GURIH RASA PEDAS ENAK  :
  1. Masukkan Kerupuk Gurilem ke dalam plastik. pertimbangkan banyak kerupuknya sesuai dengan harga yang akan di jual per kerupuknya.
  2. Untuk Membuat kuah nya. Masukkan cabe rawit sesuai selera kedalam tempat penggilas bumbu masak (Kalau dalam bahasa sunda namanya Coet )
  3. Lalu masukkan cikur sedikit aja jangan banyak-banyak. Setelah itu tambahkan garam dan mecin sesuai selera. Gilas sampai mencampur semua bumbunya
  4. Sesudah di gilas, Tambahkan air panas secukupnya. Setelah di campur air panas boleh di coba dulu rasa kuah nya. kalau ada yang kurang boleh di tambah bumbunya
  5. Iris-iris bawang merah secukupnya. lalu goreng sampai kekuning-kuningan. Tapi awas jangan gosong. setelah matang lalu taburkan ke dalam kuah tadi.
  6. Masukkan kuah ke dalam kerupuk gurilem tadi secukupnya

RESEP CARA MEMBUAT SERUNDENG KELAPA


RESEP DAN CARA MEMBUAT SERUNDENG KELAPA ENAK. Serundeng adalah makanan khas Indonesia tradisional yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini dilumatkan sebelum digunakan. Serundeng umumnya dihidangkan dengan irisan daging sapi goreng, yaitu hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas soto, ketan, atau burasa (makanan Makassar) untuk menambah gurih rasa masakan tersebut.

Di Malaysia istilah serunding merujuk kepada abon daging sapi atau ayam, abon Malaysia ini dapat dicampur kelapa parut seperti serundeng Indonesia atau tidak. Sedangkan di Indonesia serundeng jelas merujuk kepada kelapa parut goreng. Berikut Resep cara membuat serundeng asli yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 1 butir kelapa parut diparut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk purut.
  • Lengkuas secukupnya dan memarkan
  • 1 sdm gula pasir
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 2 buah / siung bawang merah
  • 1 buah /siung bawang putih
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

CARA MEMBUAT SERUNDENG KELAPA ENAK :
  1. Campur kelapa parut, dan bumbu yang sudah dihaluskan lalu Aduk sampai rata.
  2. Sangrai dahulu kelapa parut berbumbu bersama daun salam, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga bumbu meresap dan mengering.
  3. Tambahkan gula pasir sambil diaduk rata.
  4. jika warna sudah agak kecoklatan dan kering, angkat
  5. siap disajikan.

Tuesday, February 26, 2013

RESEP BASRENG (Baso Goreng) PEDAS ENAK


RESEP DAN CARA MEMBUAT BASRENG (Baso Goreng) PEDAS ENAK. Basreng singkatan dari baso goreng yang terbuat dari pentol bakso sapi segar yang digoreng renyah dan ditaburi lada atau cabe bubuk (Cabai powder) sangat cocok untuk sebagai cemilan atau makanan ringan dan enak juga jika dimakan bersama Nasi Panas sebagai pengganti kerupuk atau keripik karena rasanya sangat gurih dan renyah. Basreng yang enak di Bandung adalah Basreng Maicih, berikut resep basreng yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • Bakso Sapi
  • Cabai bubuk
  • Minyak Goreng
BAHAN BUMBU :
  • Penyedap Rasa
  • Garam

CARA MEMBUAT BASRENG (BASO GORENG) :
  1. Pilih bakso dengan kualitas baik, Anda bisa beli di pasar
  2. Bakso diiris sesuai dengan bentuknya bulat
  3. Dijemur dan biarkan dalam suhu ruangan selama 2 hari
  4. Goreng dengan minyak goreng berkualitas sampai basreng merekah dan renyah
  5. Setelah basreng diangkat dan masih dalam kondisi panah taburi dengan bumbu yang telah disiapkan agar menempel.  (bumbu bisa dari campuran penyedap rasa dan bubuk cabe)
  6. Diamkan kurang lebih 1-2 jam di suhu ruangan jangan langsung di kemas agar tidak cepat melempem.

RESEP WEDANG JAHE HANGAT PAS MANTAP


RESEP DAN CARA MEMBUAT WEDANG JAHE HANGAT PAS MANTAP. Minuman Wedang Jahe Spesial Sangat nikmat diminum pada malam hari atau dicuaca dingin dapat menyegarkan dan menghangatkan badan sehingga membuat badan terasa enak. Berikut cara mudah bikin wedang jahe sendiri :

BAHAN :
  • 10 cm jahe merah segar
  • 500 ml air
  • 150 g gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 10 butir merica hitam
  • 2 butir kapulaga
  • 4 butir cengkih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT WEDANG JAHE HANGAT PAS MANTAP :
  1. Langkah pertama, Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
  2. Langkah kedua, Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
  3. Setelah itu, Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
  4. Terakhir, Saring, sajikan panas-panas.

RESEP MAKANAN RINGAN POPCORN KEJU MERICA ENAK


RESEP MAKANAN RINGAN DAN CARA MEMBUAT POPCORN KEJU MERICA ENAK. Camilan Popcorn Jagung sangat cocok dijadikan usaha untuk dijual karena popcorn sangat digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak, Abg maupun orang dewasa, Anda bisa membeli alatnya maupun membuatnya sendiri di rumah berikut cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 750 gr popcorn mentah
  • 25 gr mentega
  • 1 sdt merica bubuk
  • 250 gr keju cheddar parut
  • 1 sdt garam halus

CARA MEMBUAT POPCORN KEJU MERICA ENAK :
  1. Masukkan popcorn ke dalam wajan, tutup dan biarkan sampai popcorn mekar semua
  2. lelehkan mentega, masukkan merica bubuk. Aduk rata
  3. Taburkan keju parut diatas popcorn, tambahkan mentega leleh, merica bubuk, dan garam halus. Aduk sampai rata
  4. Hidangkan segera dalam keadaan panas

Wednesday, February 20, 2013

RESEP PEPES TAHU UDANG ENAK

RESEP PEPES TAHU UDANG ENAK. Salah satu varian pepes tahu spesial yang paling enak adalah pepes tahu udang istimewa karena dilengkapi dengan Jamur Merang juga. Apabila dimakan pada keadaan panas pasti semua akan suka untuk memakannya. Ingin cari makanan yang enak - enak silahkan mampir di blog kreasimasakan.blogspot.com. Berikut resep pepes tahu udang yang dilengkapi dengan cara mudah bikin pepes sendiri :

BAHAN :
  • 500 gr tahu putih, haluskan
  • 250 gr udang, kupas kulitnya, cincang kasar
  • 250 gr jamur merang, potong serasi
  • 10 bh cabai merah, potong serong tipis-tipis
  • 3 btr telur, kocok lepas
  • 200 ml santan kental (gunakan saja santan instan)
  • daun pisang
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT PEPES TAHU UDANG ENAK :
  1. Campur semua bahan, termasuk bumbu halus, aduk dengan rata.
  2. Siapkan daun pisang, beri dua sendok adonan tahu udang. Bungkus dan semat.
  3. Kukus dengan api besar selama 30 menit. Sajikan.
TIPS & TRICKS :
  • Boleh ditambahkan 1 genggam daun kemangi bila suka.

Tuesday, February 19, 2013

RESEP MINUMAN TRADISIONAL BANDREK SUSU HANGAT

RESEP MINUMAN TRADISIONAL BANDREK SUSU HANGAT ATAU PANAS. Minuman Bandrek Susu Spesial atau sering ditulis bandrex adalah Minuman tradisional khas jawa barat tergolong minuman kesehatan tradisionil sangat cocok untuk wilayah dingin seperti di Bandung tidak heran jika jenis minuman ini dengan gampang ditemui di sekitar kota Bandung dan sekitarnya, efek minum bandrek susu dapat menimbulkan sensasi hangat di tenggorokan dan sekitar wilayah perut dan menyebar ke seluruh tubuh atau badan, efek bagi peminumnya karena pengaruh dari jahe bakar, adas, kapol teracik didalamnya. Minuman Tradisional Bandrek Susu Istimewa Sungguh nikmat diminum ketika hujan atau cuaca dingin. Berikut resep bandrek susu enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 1 liter susu cair
  • 100 gr jahe, bakar, kupas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 sendok teh merica butir, tumbuk kasar
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 300 gr gula merah
  • 1/4 sdt garam
  • 2 butir telur ayam kampung, kocok sebentar
BAHAN PELENGKAP :
  • Kacang rebus
  • Pisang Rebus
  • Ubi rebus
  • Jagung rebus
CARA MEMBUAT MINUMAN TRADISIONAL BANDREK SUSU ENAK :
  1. Rebus susu cair bersama jahe, serai, merica, daun pandan, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  2. Taruh telur ayam dalam wadah, tuangi dengan sedikit susu cair panas, lalu aduk rata. Masukkan dalam rebusan susu cair, aduk rata dan masak sampai mendidih lagi, angkat. Kemudian saring.
  3. Sajikan dalam gelas selagi panas.
Sajikan Bandrek Susu Hangat Untuk: 4 gelas

TIPS & TRICKS :
  • Saat menuangkan telur ke dalam rebusan bandrek susu, lakukan sedikit demi sedikit. Aduk terus sampai rata, agar telur tidak menggumpal saat mendidih

Monday, February 18, 2013

RESEP PEMPEK KERITING ENAK PALEMBANG ASLI

RESEP PEMPEK KERITING ENAK PALEMBANG ASLI. Pempek Keriting bentuknya mirip seperti Kerupuk Uyel berwarna putih, biasanya pempek keriting ini termasuk kategori pempek kecil jika kita makan di kedai pempek Palembang. Berikut resep pempek keriting yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 1 mangkuk Ikan Tunul/cucut yg sdh digiling
  • 1 mangkuk Air
  • 2 mangkuk Tapioka cap Bromo
  • 1 1/2 sdm garam Refina
  • Merica (jika suka)
  • Air utk merebus dlm panci besar + sedikit minyak
CARA MEMBUAT PEMPEK KERITING ENAK PALEMBANG ASLI :
  1. Campur Ikan giling & air, tambah garam & merica , uleni sebentar dengan tangan untuk meratakan.
  2. Campur (1 mangkuk dl) Tapioca aduk dengan alat semacam centong ditangan kiri & kanan, rasakan.
  3. Lalu tmbah 1 mangkuk tapioca lagi.
  4. kalau dirasa sudah pass ,ga terlalu banyak lengket ditangan, berarti adonan udh siap dibentuk dengan cetakan.
  5. Masukkan Adonan kedlm gilingan ikan, lalu putar sedikit demi sedikit dengan tangan kanan, Sambil tangan kiri membentuk adonan bulat keriting seperti kerupuk. Lasung ceplungkan bulatan-bulatan keriting tadi ke air panas (jangan mendidih, nanti adonan bisa buyar) atau
  6. Bisa juga langsung dikukus
  7. kalau sudah mengambang , angkat pempek, lalu cicipi.
  8. Kalau kurang Asin tambahkan garam kedalam panci berisi air rebusan tadi.
  9. Lanjutkan sampai selesai habis adonan
BAHAN KUAH CUKA ATAU CUKO PEMPEK :
  • Air dipanci sedang
  • 6 siung bw.putih & 8 bh Cabe Rawit
  • 1 sdm gula pasir
  • 250 gr (i bongkah) Gula Merah
  • Ebi & Tongcai
  • Air Asam/ Cuka sesuai selera keasaman
CARA MEMBUAT KUAH CUKO KENTAL ATAU CUKA ENAK :
  1. Ulek kasar 8 Cabe rawit & 6 bh Bw.Putih (kalau bisa inapkan semalaman di kulkas).
  2. Didihkan air dipanci sedang, masukkan gula jawa, ebi & tongcai aduk2.
  3. Masukkan ulekan kasar cabe rawit & bw. putih td.
  4. Masukkan Asam jawa/Vinegar (Tmbahkan perasan air jeruk nipis jika kurang asam & suka)
  5. Matikan api.
TIPS & TRICKS :
  • Rasa & kekentalan kuah cuka semakin hari semakin enak, siapkan /inapkan satu hari sebleum disantap.
  • Kebutuhan/bnyaknya Tepung Sagu pada tiap takaran ikan juga tergantung pd merk sagu/tapiokanya & jenis Ikan

RESEP PEMPEK LENJER ENAK KHAS PALEMBANG ASLI

RESEP PEMPEK LENJER ENAK KHAS PALEMBANG ASLI. Pempek atau empek-empek lenjer kali ini ga kalah enak dibanding Pempek Pak Raden dan Pempek Candy. Pempek Asli Palembang - Sumatera Selatan memang paling enak dan sangat terkenal dengan kelezatannya. Berikut resep pempek lenjer yang dilengkapi dengan cara mudah bikin cuko sendiri :

BAHAN :
  • 250 gram ikan tenggiri / ikan gabus (daging nya saja) giling 2 kali supaya daging halus.
  • 250 ml air dingin
  • 750 gram tepung sagu
  • 2,5 sdm garam larutkan di air
  • 1 sdm kecap ikan
  • vetsin kalau suka
  • 5 telor ayam (sesuai selera untuk kapal selam)
BAHAN CUKA/CUKO PEMPEK :
  • 250 gram gula merah
  • 1 liter air
  • 4 bawang putih haluskan
  • 5 cabe rawit hijau haluskan
  • 1 ibu jari asam jawa
  • garam & vetsin
  • 1 sdm tongcai (optional)
CARA MEMBUAT PEMPEK LENJER ENAK KHAS PALEMBANG ASLI :
  1. Campur ikan yang sudah digiling + air + garam + kecap ikan, aduk rata sampai air benar-benar menyatu dengan ikan.
  2. Didihkan air yang banyak dalam panci besar, untuk merebus pempek.
  3. Masukan + 400 gram tepung sagu ke adonan ikan, jangan terlalu di ulen aduk dengan jari tangan saja. Terlalu banyak di ulen mengakibatkan pemakaian sagu lebih banyak dan pempek jadi keras.
  4. Sisa tepung sagu digunakan untuk bedak-in telapak tangan supaya adonan tidak lengket.
  5. Untuk pempek lenjer, ambil adonan kurang lebih 200 gram (ukuran sesuai selera), lalu bikin bentuk silinder panjang, lalu masukan ke air yang sudah mendidih.
  6. Biarkan pempek sampai mengapung yang berarti sudah mateng! Lalu angkat dan tiriskan.
  7. Untuk penyajian, bisa tanpa digoreng atau digoreng terlebih dahulu, lalu diberi taburan ebi, irisan timun dan kuah cuka.
CARA MEMBUAT CUKA ATAU CUKO PEMPEK :
  1. Larutkan gula merah dengan air sampe larut semua dengan api kecil, lalu masukan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan, asam jawa, garam dan tongcai.
  2. Biarkan mendidih sebentar lalu matikan. Kuah cuka sebaik nya dibikin 1 hari sebelum penyajian.

Sunday, February 17, 2013

RESEP JENGKOL BUMBU BALADO ENAK


RESEP DAN CARA MEMBUAT JENGKOL BUMBU BALADO ENAK. Jengkol Balado biasa disebut Sambal Jengkol Pedas yang terbuat dari bahan jengkol yang sudah tua yang direndam air terlebih dahulu selama semalam agar jengkol atau jering menjadi lembut dan empuk sehingga enak dimakan ga kalah dengan nikmatnya rendang jengkol. Berikut resep sambal jengkol balado enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 350  gram Jengkol tua, direndam dalam air semalam.
  • Rebus dengan air sampai mendidih, untuk mengurangi bau.
BUMBU HALUS :
  • 8  butir  Bawang merah.
  • 5  siung  Bawang putih.
  • 10  buah  Cabai merah keriting.
  • 3  cm  Jahe.
  • 3  cm  Lengkuas.
BUMBU LAIN :
  • 1/2  sendokmakan  Gula pasir.
  • 2  sendokmakan  Kecap manis.
  • 1  batang  Serai/Sere. dimemarkan.
  • 3  lembar  Daun   Jeruk purut.
  • Garam secukupnya
  • 300  ml  Air.

CARA MEMBUAT JENGKOL BUMBU BALADO ENAK :
  1. Rebus jengkol sampai empuk, lalu kupas.
  2. Kepruk-kepruk jengkol sampai agak tipis dan pecak.
  3. Goreng jengkol dalam minyak panas, beberapa waktu/ setengah matang, supaya tidak keras. Angkat sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya, sampai harum dan matang, lalu masukkan jengkol, aduk rata dan kemudian masukkan air, dan kecilkan api.
  5. Masak sampai airnya kering/habis, angkat.
  6. Sambal Jengkol balado sudah siap disajikan.

RESEP BROWNIES KUKUS PISANG RAJA


RESEP DAN CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS PISANG RAJA

BAHAN :
  • 6 bh pisang raja, iris panjang tipis
  • 4 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 115 gr gula pasir
  • 25 gr tepung terigu
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 60 gr mentega cair
  • 25 gr dark cooking chocolate
BAHAN OLESAN :
  • 150 gr dark cooking chocolate, lelehkan
  • 50 gr white cooking chocolate, lelehkan
  • 2 bh pisang raja kukus, potong 1 cm
CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS PISANG RAJA ENAK :
  1. Siapkan loyang ukuran 8 x 20 x 7 cm, alas plastik tahan panas, oles margarin seluruh permukaannya.
  2. Tim hingga mencair mentega cair dan dark cooking chocolate, sisihkan.
  3. Kocok telur, gula pasir hingga mengembang dan kental, tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak, ratakan.
  4. Masukkan cairan cokelat ke dalam adonan, aduk rata.
  5. Tuang setengah bagian adonan dalam loyang, kukus selama 20 menit, angkat, jajarkan potongan pisang di atas adonan, tuang kembali sisa adonan, kukus hingga matang. Angkat, dinginkan
  6. Oles bagian atasnya dengan dark cooking chocolate, hias dengan white cooking chocolate, beri potongan pisang.
 16 potong

RESEP RENDANG TELUR ENAK

RESEP RENDANG TELUR ENAK. Rendang daging sapi memang enak tapi rendang telur juga enak disantap bersama nasi panas. Jika Anda bosan dengan rendang daging sapi Anda boleh mencoba masakan rendang telor ini sebagai lauk pauk di rumah. Berikut resep rendang telur enak dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 10 butir telur rebus, kupas lalu goreng hingga berkulit.
  • 750 ml santan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun salam
BUMBU HALUS :
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 1 sdm gula merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 batang serai
  • 1 sdt lengkuas halus
CARA MEMBUAT RENDANG TELUR ENAK :
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun kunyit, daun salam, santan, dan telur, aduk.
  2. Setelah itu masak hingga kuah mengering. Angkat sajikan.

Thursday, February 14, 2013

RESEP BISKUIT REMAH ENAK


RESEP DAN CARA MEMBUAT BISKUIT REMAH ENAK. Biskuit (Biscuit) sangat cocok dijadikan makanan cemilan dan dijadikan makanan suguhan untuk para tamu di rumah selain rasanya enak dan juga praktis dan untuk membuatnya sangatlah gampang. Berikut resep biskuit remah yang enak dilengkapi dengan cara mudah bikin biscuit sendiri :

BAHAN :
  • 100 gram mentega tawar
  • 1 sendok makan madu
  • 150 gram gula pasir
  • 225 gram tepung terigu
  • 225 gram havermut
  • 225 gram kelapa parut kering
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok makan air

CARA MEMBUAT BISKUIT REMAH ENAK :
  1. Cairkan mentega dalam panci, tambahkan madu, segera angkat dan dinginkan.
  2. Campur baking soda dengan air, aduk rata, kemudian tambahkan gula, tepung terigu, havermut dan kelapa parut kering. Aduk kembali hingga rata.
  3. Bentuk bulat pipih dengan menggunakan sendok. Kerjakan sampai adonan habis. Lalu panggang dalam oven hingga berwarna kecokelatan selama 15 menit. Angkat.
  4. Sajikan Untuk 400 gram

RESEP ES KACANG MERAH ENAK KHAS MANADO

RESEP ES KACANG MERAH ENAK KHAS MANADO. Es kacang setiap daerah memiliki khas dan cita rasa yang berbeda. Es Kacang Merah Menado rasanya enak dan penampilannya tidak kalah dengan Es Kacang Merah Khas Palembang, Bangka, Medan, dll. Berikut resep es kacang merah Manado yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri.

BAHAN :
  • 150 gram kacang merah
  • 1 cm kayumanis
  • 1200 ml air
BAHAN SIRUP :
  • 100 gram gula merah
  • 125 gram gula pasir
  • 800 ml air
BAHAN PELENGKAP :
  • 1/2 kaleng susu kental manis
  • Es serut
CARA MEMBUAT ES KACANG MERAH ENAK KHAS MANADO :
  1. Rebus kacang merah dan kayumanis sampai lunak. Tiriskan.
  2. Rebus bahan sirup hingga mendidih, lalu masukkan kacang merah.
  3. Sajikan dengan susu kental manis dan es serut untuk 5 porsi

RESEP ES CENDOL MUTIARA


RESEP DAN CARA MEMBUAT ES CENDOL MUTIARA. Cendol Mutiara segar sangat cocok dijadikan minuman pelepas dahaga di rumah sepulang anak dari sekolah dengan tekstur yang lembut dan berwarna-warni membuat cendol ini disukai oleh anak-anak. Untuk membuat cendol ini tidaklak sulit sangat mudah dan gampang berbeda dengan cendol Elizabeth maupun dawet Ayu. Berikut resep es cendol Mutiara yang dilengkapi cara mudah bikin sendiri.

BAHAN :
  • 3 pak hunkwe
  • 5 buah kelapa, diparut
  • 1 kg gula merah
  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 5 lembar daun pandan
  • 1 pak mutiara
  • pewarna merah dan hijau secukupnya (tidak diperlukan apabila tepung hunkwe sudah berwarna dari pabrikan)
  • garam dan air secukupnya

CARA MEMBUAT CENDOL MUTIARA :
  1. Tepung hunkue, tepung maizena, garam dan pandan wangi direbus menjadi satu dan tambahkan pewarna hijau dan air. Masak sampai matang dan kekentalannya cukup. Kemudian cetak dengan cetakan cendol.
  2. Gula merah direbus dengan sedikit air sampai mendidih dan kental, kemudian disaring.
  3. Mutiara direbus dan tambahkan pewarna merah, setelah matang,
  4. tiriskan dan siram dengan air es biar tidak terjadi bergerombol.
  5. Kelapa diambil santannya, lalu direbus dengan daun pandan, dan kentalkan dengan tepung maizena.
  6. Agar rasanya gurih tambahkan garam secukupnya.
  7. Siapkan gelas, lalu isi dengan cendol, mutiara dan beri sirup gula merah dan terakhir tambahkan es batu. Sajikan.

Wednesday, February 13, 2013

RESEP MIE ACEH KUAH ENAK KHAS ACEH ASLI

RESEP MIE ACEH KUAH ENAK KHAS ACEH ASLI. Aceh dikenal dengan kopi aceh nya yang nikmat ternyata Aceh menyimpan kuliner Mie aceh yang enak. Untuk itu kita akan mencoba membuat Mie Aceh Kuah rebus udang yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 500 gram mie kuning basah
  • 1 ekor kepiting
  • 1/4kg udang
  • 750 ml air kaldu
  • 150 gram daging sapi, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang/seledri, diiris tipis
  • 50 gram taoge, bersihkan
  • 50 gram kubis/kol, diiris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • Margarin/mentega untuk menumis
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 1 butir kapulaga
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
BAHAN PELENGKAP :
  • Acar mentimun
  • Bawang goreng
CARA MEMBUAT MIE ACEH KUAH ENAK KHAS ACEH ASLI :
  1. Siapkan margarin/mentega untuk menumis, tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, aduk dan masak hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan udang, kepiting, dan air kaldu lalu aduk rata.
  4. Masukkan seledri/daun bawang, garam, daun salam dan merica bubuk.
  5. Masak hingga daging, kepiting dan udang matang
  6. Jika air sudah berkurang dan daging sudah lunak kecilkan api.
  7. Masukkan kubis/kol, tomat dan tauge, lalu tambahkan mie dan kecap manis.
  8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Lalu angkat.
SARAN DAN CARA PENYAJIAN MIE ACEH KUAH YANG ENAK :
  1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mie dan kuah
  2. Taburkan bawang goreng diatasnya
  3. Sajikan bersama acar mentimun
  4. Porsi untuk 3-4 orang

RESEP KUE BAY TAT OLEH-OLEH KHAS BENGKULU

RESEP KUE BAY TAT OLEH-OLEH KHAS BENGKULU. Sudah coba Kue Tart enak yang asli Bengkulu Kota Rafflesia?. Kue Tat atau dikenal Juada Bay Tat, kue berbentuk segi empat dan aslinya bertoping selai nanas ini terbuat dari tepung gandum, gula pasir, telur ayam dan mentega. Setelah kue jadi kemudian barulah dioleskan diatasnya. Rasanya lembut dan sedikit renyah dengan manis selai nenas yang manis mengigit membuat kue ini banyak disukai. Selain kue tart ini bengkulu juga memiliki oleh-oleh seperti : Lempok Durian, Perut Punai, Emping Melinjo, Kopi Bengkulu, dll.

SEJARAH ASAL USUL KUE TAT ATAU BAY TAT

Juada Tat ( Dalam bahasa Bengkulu selatan) atau Joda Tat ( Dalam bahasa Suku lembak), kue Tat ( Dalam bahasa Bengkulu) ataupun sering disebut Juada Bay Tat, kue yang satu ini merupakan kue ASLI khas Bengkulu. Tampilannya berbentuk segi empat seperti kue tart namun dengan tampilan seperti pie, biasanya bertopping nenas. Konon kue ini dahulu merupakan makanan khas para raja Bengkulu. Setiap daerah tentunya memiliki makanan unik dan khas tersendiri, termasuk Bengkulu tentunya. Salah satu yang khas di Bengkulu ini adalah kue yang bernama Juada Bay Tat. Meskipun nama Juada Bay Tat sedikit beraksen oriental namun Juada Bay Tat ternyata merupakan nama daerah asli di Bengkulu sana. Kata 'Bay' sendiri berarti induk sementara 'Tat' berarti kue tart. Nah, boleh dibilang kalau Juada Bay Tat merupakan kue tartnya orang Bengkulu tobo kito. Berikut resep kue tat yang enak dilengkapi cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :
  • 200 gram margarin
  • 175 gram gula tepung
  • 4 butir telur
  • 600 gram tepung terigu
  • 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 150 gram selai nanas siap pakai
  • 2 kuning telur untuk olesan
CARA MEMBUAT KUE BAY TAT OLEH-OLEH KHAS BENGKULU :
  1. Kocok margarin dan gula tepung sampai rata.
  2. Masukkan telur, kocok kembali.
  3. Tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Tuang santan, uleni sampai kalis (pelan-pelan saja kata kotak).
  5. Untuk yang kecil-kecil, (anak Tat)
  6. Giling tipis-tipis 1/2 cm. Cetak bulat diameter
  7. 5 cm. Sebagian, lubangi bagian tengahnya.
  8. Tumpuk adonan yang di lubangi di atas kue yang tidak di lubangi. Rekatkan dengan telur.
  9. Isi selai di bagian lubangnya. Hiasi dengan adonan yang dibentuk pita, oleskan kuning telur lalu oven.
 Untuk yang kotak besar, Induk Tat nya,
  1. Loyang kotak kecil yg aq alasi dengan aluminium foil.
  2. tipiskan adonan 1/2 cm, bentangkan di loyang, ratakan pingir-pinggirnya. oles dengan selai,
  3. tutup dengan adonan yang dipotong-potong memanjang seperti pita, pasang secara silang menyilang.
  4. oles permukaannya secara merata menggunakan kuning telur. oven hingga kuning ke emasan

Sunday, February 10, 2013

RESEP PEMPEK MODEL IKAN ASLI PALEMBANG

RESEP PEMPEK MODEL IKAN ASLI PALEMBANG. Resep Model ikan hampir sama dengan resep tekwan. resep tekwan sudah kita bahas di artikel resep sebelumnya sekarang kita membahas pempek model Wong Kito Galo Lemak Nian. Model termasuk jenis varian nya pempek cuma beda cara membuat dan penyajiannya. Model menggunakan Pempek isi Tahu sedangkan tekwan tidak. Di kota Palembang, Bengkulu, Lampung dan Jambi sangat banyak pedagang model jika di Bandung, Jakarta, Surabaya, Semarang dan Bali sangat jarang yang menjual model memang pempek model belum begitu populer jika dibanding empek - empek Tekwan, pempek kapal selam, pempek panggang, pempek lenggang, pempek dos, pempek adaan, pempek lenjer, dan pempek lainnya. Resepnya terdiri dari 2 bagian yaitu pempek isi tahu dan kuah model, berikut resep dan cara penyajiannya :

RESEP PEMPEK ISI TAHU ENAK :

BAHAN  :

  • 500 gram daging ikan tenggiri 
  • 300 gram tepung sagu atau tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam putih telur dari
  • 50 ml minyak goreng
  • Tahu putih uk 5 cm, belah menjadi 2 segitiga 5 buah (tahu dapat digoreng dahulu sebentar)
BUMBU :
  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 5 butir
  • merica bubuk 1 sdt
  • garam halus sesuai selera
CARA MEMBUAT MODEL IKAN ASLI PALEMBANG :
  1. Daging ikan tenggiri dihaluskan, sisihkan.
  2. Bawang merah dan bawang putih digoreng, haluskan.
  3. Tepung terigu dicampur dengan air panas, aduk rata sampai seperti bubur, sisihkan.
  4. Campur bubur tepung terigu dengan daging ikan tenggiri halus hingga rata, masukkan bawang yang telah dihaluskan serta merica dan garam
  5. Masukkan putih telur dan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata.
  6. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
  7. Ambil adonan, isi dengan tahu, sehingga tahu tertutup adonan seluruhnya.
  8. Jerang air hingga mendidih.
  9. Cemplungkan pempek isi tahu tadi ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung, lalu angkat dan ditiriskan.
RESEP KUAH MODEL YANG ENAK

BAHAN KUAH MODEL :
  • Udang segar 250 gram
  • Bengkoang 1 buah ukuran sedang
  • Jamur kuping kering 100 gram
  • Bunga sedap malam kering 100 gram
  • Air 2 liter
  • Minyak goreng
BUMBU KUAH MODEL :
  • Bawang putih 8 siung
  • Merica bulat 1/2 sdt
BAHAN PELENGKAP :
  • sohun, irisan daun seledri, bawang goreng, kecap manis, sambal cabe rawit
CARA MEMBUAT KUAH MODEL ENAK :
  1. Kupas udang segar, cincang dagingnya. Kulitnya direbus ambil airnya saja.
  2. Bumbu dihaluskan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cincangan udang, masak hingga udang matang, tambahkan air rebusan kulit udang, sisihkan.
  4. Bengkoang dikupas, cuci, lalu potong bentuk korek api, sisihkan.
  5. Jamur kuping kering direndam hingga mekar, cuci, potong sesuai selera, sisihkan.
  6. Bunga sedap malam dibuang benang sarinya, diikat, lalu dicuci, sisihkan.
  7. Didihkan air, setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis, bengkoang, jamur, bunga sedap malam, pempek isi tahu.
  8. Didihkan kembali, masukkan garam dan gula. Jika suka boleh ditambahkan penyedap rasa.
  9. Model dinikmati dengan pelengkapnya.
SARAN PENYAJIAN MODEL IKAN ASLI PALEMBANG :
  • Letakkan sohun di mangkuk, tambahkan pempek tahu yang telah dipotong-potong, lalu siram dengan kuah model, taburi irisan daun seledri, bawang goreng. 
  • Jika suka tambahkan kecap manis dan sambal cabe rawit. Enak disantap hangat.
TIPS & TRICKS :

Jika kurang jelas bagaimana cara membuat dan membentuk pempek tahu silahkan baca tips dan tricks di bawah ini :

CARA MEMBENTUK PEMPEK ISI TAHU :
  1. Taburkan sedikit tepung sagu ke tempat yang datar, rata dan lebar dan ke telapak tangan anda.
  2. Ambil adonan pempek kira-kira 1 sendok makan, letakkan di telapak tangan.
  3. Langsung bentuk menjadi bulat, lalu tekan-tekan hingga pipih.
  4. Letakkan tahu ditengahnya, tutup dengan adonan tadi hingga tertutup semua.
  5. cemplungkan ke air mendidih.
  6. Karena adonan pempek ini lengket, maka jangan lupa memastikan kalau tangan selalu berlumur tepung.

RESEP BAKWAN UDANG RENYAH

RESEP BAKWAN UDANG RENYAH DAN ENAK. Bakwan udang krispi sangat disukai di kota Bengkulu. Admin kreasimasakan.blogspot.com sendiri sangat heran yang terjadi di Bengkulu pada saat kunjungan wisata kuliner di Bengkulu ada salah satu penjual bakwan udang yang ramai pembeli, membelinyapun harus mengantri memang setelah dicicipi rasanya sangat enak apalagi ditambah dengan saus kecapnya semakin lezat.. eeh,.. pas ditanya sama penjualnya ternyata namanya Tahu Udang jadi malu, berikut resep bakwan jagung crispy yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :
  • 250 gram tepung terigu
  • 15 ekor udang, bersihkan, kupas, sisakan ekornya
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 400 ml air
  • 4 buah wortel, iris model korek api
  • ½ kubis, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 1 liter minyak goreng
BUMBU :
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/3 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • penyedap rasa secukupnya
CARA MEMBUAT BAKWAN UDANG RENYAH :
  1. Telur yang sudah dikocok ditambahkan dengan 200 ml air dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan terigu, aduk lagi hingga tepung kalis, tambahkan sisa air atau secukupnya. Masukkan wortel, kol, daun bawang, daun seledri, aduk hingga tercampur rata.
  2. Panaskan minyak goreng, celupkan sendok sayur dalam minyak panas, angkat. Gunakan sendok lain untuk menuangi adonan ke dalam sendok sayur yang sudah dicelup hingga sepenuh permukaannya. Letakkan udang diatasnya, celupkan kembali pada minyak panas hingga adonan bisa terlepas dari sendok. Goreng sampai warnanya berubah kecokelatan, angkat. Siap untuk disajikan.
Bakwan Udang Renyah diatas lebih nikmat disajikan dengan saus kecap atau saus sambal.

RESEP BUBUR AYAM JAKARTA ENAK


RESEP DAN CARA MEMBUAT BUBUR AYAM JAKARTA ENAK. Bubur Ayam Jakarta salah satu bubur ayam yang paling diminati oleh para pembeli jika diperhatikan di pinggir - pinggir jalan pada saat pagi dan malam hari, mungkin menyajikan pelengkap yang sangat komplit dan spesial mulai dari sate jeroan, ati ampela, ayam rebus suwir, emping, cakwe dan sambal yang enak berbeda dengan Bubur Ayam Bandung, Bubur Ayam Madura, Bubur Ayam Banjar dan Bubur Ayam Betawi untuk bahan kuah bubur ayam juga terasa nikmat. Berikut resep bubur ayam jakarta istimewa paling enak dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :
  • 500 gram ayam, dipotong 4 bagian
  • 2.000 ml air
  • 6 potong jantung ayam
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan
  • 3 cm kunyit, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 500 ml air
  • 200 gram beras
  • 2 1/4 sendok teh garam
BAHAN PELENGKAP :
  • Cakwe, dipotong-potong
  • Emping goreng
  • Bawang goreng
  • Kedelai goreng
  • Daun bawang, diiris tipis
  • Ayam rebus suwir
  • Sambal goreng

CARA MEMBUAT BUBUR AYAM JAKARTA :
  1. Rebus ayam dengan api kecil selama 30 menit.
  2. Tambahkan jantung ayam, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, serai, dan air. Masak sampai matang. Angkat ayam lalu suwir-suwir.
  3. Saring kaldu ayam, ukur 1.800 ml. Tambahkan beras dan garam lalu rebus sampai meletup-letup dan matang.
Sajikan Resep Bubur Ayam Jakarta enak dengan pelengkapnya untuk untuk 8 orang.

Thursday, February 7, 2013

RESEP LONTONG SAYUR MEDAN ENAK

RESEP LONTONG SAYUR MEDAN ENAK. Lontong Sayur khas Medan ternyata lebih banyak peminatnya dibanding lontong sayur ala padang, hal ini lebih banyak pencarian lontong sayur medan daripada lontong sayur padang di blog kreasimasakan.blogspot.com. Sedangkan untuk resep lontong sayur labu siam menduduki posisi kedua setelah admin mencoba mencicipi masakan ini memang lebih enak lontong sayur medan karena dari segi sayurannya lebih lengkap atau komplit, diantaranya menggunakan sayur labu siam, sayur kacang panjang dan nangka muda dari segi bumbu juga lumayan lengkap dan membuat lontong ini semakin sedap, sehingga makanan lontong lezat ini patut dicoba di rumah, berikut resep lontong sayur medan yang enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :
  • 1 buah labu siam, potong korek api
  • 1 ikat kacang panjang, potong 10 cm
  • 1 kaleng nangka muda
  • 400 ml santan
  • 1 batang sereh, memarkan
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 3 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit.
  • butir kemiri.
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT LONTONG SAYUR MEDAN ENAK :
  1. Tumis bumbu halus hingga harum lalau masukkan sereh dan santan. 
  2. Masak dengan api sedang sampe mendidih. Lalu masukkan nangka. 
  3. Biarkan hingga kuah berkurang sedikit lalu masukkan labu siam dan kacang panjang. 
  4. Aduk dan masak hingga kacang panjang matang.

Tuesday, February 5, 2013

RESEP SOP IKAN GURAME KEMANGI ENAK

RESEP SOP IKAN GURAME KEMANGI ENAK. Makan Sup Gurame paling enak pada malam hari apalagi cuaca dingin karena barusan turun hujan di kota Bandung, berikut resep sop gurame atau ikan gurami yang dilengkapi dengan cara gampang bikin nya :

BAHAN :
  • 1 ekor gurami, potong-potong
  • 4 buah bawang merah, iris-iris
  • 2 siung bawang putih, iris-iris
  • 1 buah tomat hijau, potong-potong
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 500 cc air
  • 1 sendok teh kaldu ikan bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sendok teh lada bubuk1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1 sendok makan kacap ikan
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 3 tangkai daun kemangi
  • 2 batang daun seledri, iris-iris
  • 5 buah cabai rawit merah, potong-potong, jika suka
  • 1 sendok makan kecap asin, jika suka
CARA MEMBUAT SOP GURAME ENAK :
  1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, air. Masak hingga mendidih
  2. Beri bawang, bawang putih, kaldu, lada bubuk, kecap ikan, penyedap rasa
  3. Masukkan ikan gurami, masak hingga matang. Matikan api. Beri tomat seledri, dan daun kemangi
  4. Hidangkan panas-panas, bila suka tambahkan cabai rawit dan kecap asin
Sajikan Sop Gurame untuk 4 porsi bersama teman atau keluarga.

RESEP KEPITING SOKA GORENG TEPUNG CRISPY

RESEP KEPITING SOKA GORENG TEPUNG CRISPY. Katanya Kepiting Soka ini rasanya sangat lezat dan enak apalagi cara memasaknya jika di goreng tepung rasanya renyah saat digigit sangat krispi. Kepiting soka adalah sebutan untuk kepiting yang dikonsumsi dalam keadaan kulit yang masih lunak karena baru berganti kulit. Kepiting soka adalah kepiting bakau biasa yang ketika dibeli dari nelayan penangkap, mereka akan di "rekayasa" dulu di suatu tempat. Di tempat baru itu mereka akan di siksa dengan diguntingi ke 6 kakinya dan disisakan capit serta sirip paling belakang, kemudian di karantina didalam kotak-kotak penjara yang menampung satu ekor per satu sel. Kepiting yang mengalami mutliasi itu akhirnya akan berusaha menumbuhkan kakinya yang ke 6 dengan menggunakan cadangan kalsium cangkangnya.

Disimpan di kotak-kotak khusus atau kotak baterei itu karena pada saat cangkang menjadi lunak, kepiting itu sangat rentan diserang oleh musuh alami bahkan oleh rekannya sendiri. Berikut resep kepiting soka crispy yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 4 ekor kepiting soka (kepiting yang tempurungnya lunak)
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 50 gram tepung maizena
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1½ sdt garam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KEPITING SOKA GORENG TEPUNG CRISPY :
  1. Cuci bersih kepiting soka, buang insangnya. Potong kepiting soka menjadi 4 bagian. Sisihkan.
  2. Campur bawang putih, tepung maizena, tepung terigu, merica dan garam. Aduk rata.
  3. Celupkan kepiting kedalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sampai rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Santap dengan saus sambal atau saus lemon.
  4. Sajikan Kepiting Soka Renyah Krispi Untuk 4 porsi

RESEP BURUNG DARA MASAK ASAM MANIS PEDAS ENAK

Burung Dara Masak Asam Manis Pedas

RESEP DAN CARA MEMBUAT BURUNG DARA MASAK ASAM MANIS PEDAS ENAK. Burung dara atau burung merpati menurut situs fatsecret.co.id Terdapat 356 kalori dalam Daging Burung Dara (1 unit). Rincian Kalori: 48% lemak, 0% karb, 52% prot. berikut resep olahan daging burung dara masak asam manis pedas yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :  

BAHAN :
  • 2 ekor burung dara, belah 4 bagian.
  • 1 sdm angciu adalah arak merah (Optional) jika ingin memasak masakan halal ganti dengan resep khusus yang akan diposting di artikel selanjutnya.
  • 2 sdt maizena.
  • 2 sdm kecap asin.
  • 2 sdm kecap manis.
  • 1/4 sdt merica bubuk.
  • ½ sdt soda kue
  • 100 ml air.
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
  • 1 sdm minyak untuk menumis.
  • 1 bh paprika merah, bentuk sesuai selera.
  • 1 bh paprika hijau, bentuk sesuai selera.
  • 100 gr water chesnut
BAHAN SAUS ASAM MANIS PEDAS :
  • 10 buah cabai
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka hitam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • 2 sdt tepung maizena
  • 250 ml air
  • 3 batang daun bawang iris.
CARA MEMBUAT BURUNG DARA ASAM MANIS PEDAS ENAK :
  1. Rendam daging burung data dengan angciu, maizena, kecap asin, kecap manis,
  2. merica, soda kue dan air selarna 30 menit hingga bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak, goreng burung selama 5 menit, angkat biarkan minyak memanas kembali
  4. Dan goreng lagi selama 20 detik, angkat dan tiriskan.
CARA MEMBUAT SAUS ASAM MANIS PEDAS ENAK :
  1. Campur gula, cuka, kecap, saus tomat, maizena, air dan daun bawang hingga rata.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan saus, aduk hingga mengental. Masukkan gorengan burung,
  3. cabai, dan water chestnut, aduk rata. Sajikan

Sunday, February 3, 2013

RESEP SOTO BANJAR ENAK KHAS KALIMANTAN SELATAN ASLI


RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO BANJAR ENAK KHAS KALIMANTAN SELATAN ASLI. Negara Indonesia memang kaya kuliner terutama soto hampir setiap daerah di Indonesia memiliki masakan Soto, contoh seperti Soto Padang, Soto Betawi, Soto Madura, Soto Solo, Soto Bandung, Soto Surabaya, Soto Lamongan, Soto Kudus, dll semuanya enak yang terdiri dari soto ayam dan soto daging sapi, kalau Soto Banjar ini termasuk kategori Soto Ayam sebab memnggunakan Bahan Utama Daging Ayam, Jika tertarik untuk membuat berikut resep soto banjar enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :
  • 1 ekor ayam
  • 1500 ml kaldu
  • 4 butir cengkih
  • 5 cm kayu manis
  • 3 buah kapulaga
  • 2 batang seledri, dan iris halus
  • 4 batang daun bawang, dan iris halus
  • 1 sendok makan minyak
  • garam
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ buah pala utuh
  • ½ sdt merica
BAHAN PELENGKAP :
  • 3 butir telur rebus
  • 100 gram souun, rendam air panas hingga lunak
  • perkedel kentang
  • jeruk nipis
  • kecap manis
CARA MEMBUAT SOTO BANJAR ENAK KHAS KALIMANTAN SELATAN ASLI :
  1. Rebus ayam hingga menjadi lunak. Keluarkan ayam dan suwir-suwir dagingnya,  Kemudian sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga menjadi harum dan masukkan ke dalam kaldu.
  3. Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkih, kapulaga, daun seledri dan garam.
  4. Rebus hingga mendidih.
  5. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit souun, daging ayam dan beberapa iris telur rebus.
  6. Tuangi kuah. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.
  7. Sajikan panas.

Saturday, February 2, 2013

RESEP TOM YAM KOMBINASI OLA-OLA LEBIH ENAK

RESEP TOM YAM KOMBINASI OLA-OLA LEBIH ENAK. Tom yam Spesial atau Tomyam Komplit atau Tom Yum Istimewa adalah masakan Sup khas Thailand lengkap yang terkenal dengan negeri Gajah dan salah satu negara tujuan wisata terkenal di dunia selain itu juga terkenal dengan Jersey Bola Grade Ori GO KW made in Thailand, Berikut resep Tom Yam Kombinasi yang dimaksud dilengkapi dengan cara mudah dan praktis bikin sendiri Tomyam lezat :

BAHAN :
  • 1 ekor tongkol abu, bisa gunakan tuna klo mau, potong, lumuri air jeruk nipis
  • 250 gr udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekor
  • 250 gr cumi, buang kulit, bisa potong bulat, bisa potong kotak trus di kerat2
  • Jamur (bisa shitake, bisa champignon terserah)
  • 1 liter air
  • 1-2 batang serai/sereh
  • 1 ruas lengkuas
  • Sayur Kangkung
  • 3 bh daun jeruk, buang tengahnya
  • 15 butir rawit merah, buang tangkai n belah 2 jangan sampai putus
  • 1-2 butir air jeruk nipis ambil airnya (tingkat keasaman terserah)
  • 1 buah tomat merah, iris (bisa ganti ke 2 bh tomat hijau, iris)
  • Garam
  • Penyedap Optional
  • Kemangi Secukupnya
BUMBU DIIRIS :
  • 5-7 bawang merah, iris
  • 3 bawang putih iris
CARA MEMBUAT TOM YAM KOMBINASI LEBIH ENAK :
  1. Rebus kulit udang yang sudah dicuci bersih, untuk dijadikan kuah kaldu
  2. masukkan batang serai yang sudah di keprak, lengkuas, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe rawit...
  3. Masukkan ikan, masak hingga 3/4 matang, masukkan udang dan cumi, tomat. daun kemangi...masak hingga udang berubah warna
  4. masukkan garam dan penyedap
  5. Sajikan panas
TIPS & TRICKS :
  • Jangan masak cumi kelamaan bisa keras

RESEP PANCAKE COKLAT ENAK


RESEP DAN CARA MEMBUAT PANCAKE COKLAT ENAK. Kreasi aneka olahan Pancake kali ini mencoba membuat pancake coklat yang lembut lezat dan nikmat sebelumnya kita telah membuat pancake durian. Berikut resep pancake coklat yang dilengkapi dengan cara mudah bikin pancake sendiri di rumah :

BAHAN KUE :
  • 4 butir Telur
  • 100 gram Gula halus
  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram susu bubuk
  • 1 sdt Baking powder
  • 300 ml Air
  • 120 gram Mentega cair
BAHAN SAUS :
  • 200 gram Dark Coklat
  • 200 ml Krim kental

CARA MEMBUAT PANCAKE SAUS COKLAT ENAK :
  1. Masukkan bahan seperti telur dan gula kocok hingga halus lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baiking powder.
  2. Tambahkan mentega cair, aduk rata kembali. Tuang air, aduk rata.
  3. Panaskan pan dadar, tuang adonan, masak hingga matang. Angkat.
  4. Saus cokelat: Panaskan krim kental, angkat. Masukkan dark cooking chocolate, aduk hingga rata.
  5. Sajikan pancake dengan siraman cokelat.

TIPS & TRICKS :
  • Bahan gunakan seperlunya saja tidak usah berlebihan, apalagi kalau cuma dimakan sendiri. Kalau untuk 4 orang Anda bisa pakai resep yang saya sajika di bawah ini. 
  • Kalau untuk 2 porsi gunakan setengah dari takaran bahan di atas.

Friday, February 1, 2013

RESEP PUDING RAINBOW CAKE LEZAT

RESEP PUDING RAINBOW CAKE ENAK. Kreasi aneka puding kali ini adalah Puding Rainbow Cakes (Rainbow Pudding) sepintas mirip rainbow cake ternyata ini puding yang sangat lezat dengan warna-warni pelangi untuk membuatnya pun tidak terlalu sulit asalkan sabar dan memiliki waktu yang banyak, gagal adalah hal yang lumrah dan wajar coba terus sampai berhasil, berikut resep puding rainbow cake yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN I :
  • 3 butir telur
  • 60 gram gula pasir
  • 60 gram tepung terigu protein sedang
  • 10 gram maizena
  • 15 gram susu bubuk
  • 65 gram margarin, dilelehkan
  • 1/2 sendok teh pasta vanila
BAHAN II :
  • 800 ml susu cair
  • 2 bungkus agar-agar bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 6 putih telur
  • 3/4 sendok teh garam
  • 240 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh esens stroberi
  • 1/8 sendok teh pewarna merah cabai
  • 1/8 sendok teh pewarna kuning
  • 1/8 sendok teh pewarna oranye
  • 1/8 sendok teh pewarna hijau
  • 1/8 sendok teh pewarna biru
  • 1/8 sendok teh pewarna ungu
BAHAN PUDING BENING
  • 200 ml air
  • 25 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh agar-agar bubuk
  • 1/2 sendok teh jeli bubuk
CARA MEMBUAT RESEP PUDING RAINBOW CAKE ENAK :
  1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan.
  2. Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles dan di alas kertas roti.
  4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
  5. Masukkan dalam loyang 22 cm tinggi 7 cm yang dialas plastik. Sisihkan.
  6. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup.
  7. Tambahkan esens stroberi. Aduk rata. Bagi jadi 6 bagian. Sisihkan.
  8. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir 
  9. sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  10. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam  kocokan putih telur sambil dikocok rata. 
  11. Bagi adonan 6 bagian. Masing-masing di tambahkan pewarna merah, kuning, oranye, hijau, biru dan ungu. Aduk rata tiap adonan.
  12. Tuang puding merah di atas cake. Biarkan setengah beku. Tuang puding oranye di atasnya.
  13. Biarkan setengah beku. Lakukan sampai adonan habis, dengan urutan warna selanjutnya kuning, hijau, biru, dan ungu. Biarkan setengah beku.
  14. Puding bening, rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih. Tuang di atas puding busa. Bekukan.
Sajikan Puding Rainbow Cake Enak untuk 16 potong

RESEP ES MAMBO KACANG HIJAU SEGAR


RESEP DAN CARA MEMBUAT ES MAMBO KACANG HIJAU SEGAR. Minuman segar kali ini adalah Es Mambo aneka rasa namun kali ini membahas es mambo rasa kacang hijau sering disebut es kacang ijo sama seperti resep es lilin. Jenis es tradisional ini sangat diminati di pinggiran kota sampai ke desa, berikut resep minuman segar es mambo kacang hijau yang dilengkapi cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 50g  kacang hijau, rendam dalam air semalaman, tiriskan
  • 300ml  air, untuk merebus
  • 1/2 sdt  garam
  • 1 lbr  daun pandan
  • 2 cm  jahe, memarkan
  • 250g  gula pasir
  • 500ml  santan dari 1/2 btr kelapa/ susu cair
  • 2 sdm  tepung kanji, larutkan dalam sedikit air
  • 12 kantong plastik es mambo ( 4x23 cm )

CARA MEMBUAT ES MAMBO KACANG HIJAU SEGAR :
  1. Campurkan kacang hijau, air, garam, daun pandan, jahe, dan gula. Masak sampai airnya tinggal sedikit, sisihkan.
  2. Masak santan/ susu cair bersama larutan kanji hingga mendidih, timba-timba supaya tidak pecah. Angkat, dinginkan.
  3. Setelah dingin, masukkan santan/ susu ke dalam bubur kacang hijau. Aduk rata sampai membentuk adonan licin.Masukkan ke kantong plastik dengan bantuan corong, ikat ujungnya, masukkan freezer.

RESEP FAVORITE ANAK-ANAK CHEESE STICK ENAK


RESEP FAVORITE ANAK-ANAK CHEESE STICK ENAK. Anak-anak sangat suka sekali jika makan cheese stick ini daripada anak sering jajan di warung favorit apa salahnya kaum Ibu dan Wanita untuk membuat Keju Stik enak ini sendiri. Silahkan baca dulu resep nya :

BAHAN  :
  • 500g  tepung terigu
  • 10g  garam
  • 50g  mentega
  • 225ml  air es
  • 250g  pastry margarine
  • 2 kuning telur, untuk olesan
  • 100g  keju parmesan, untuk lapisan
  • 150g  keju cheddar, parut, untuk taburan

CARA MEMBUAT FAVORITE ANAK-ANAK CHEESE STICK ENAK :
  1. Campurkan tepung terigu, garam, mentega, dan air es, aduk rata, bulatkan, sisihkan 30 menit di dalam lemari es
  2. Gilas adonan hingga setebal 7mm, atur pastry margarine di atas separuh lembaran adonan. Tutup separuh adonan ke atas adonan berlapis pastry margarine.
  3. Gilas hingga ketebalan 7mm, taburi 1/3 bagian tengah adonan dengan 25g keju parmesan, tutuplah salah satu sisi adonan ke tengah. 
  4. Taburi 25g keju parmesan, tutup dengan sisi lainnya. Gilas lagi sampai setebal 7mm. Lipat ganda, diamkan 15 menit.
  5. Gilas adonan hingga setebal 7mm, taburi separuh lembaran adonan dengan 50g keju parmesan, lalu lipat tunggal, tipiskan lagi. Lipat tunggal, diamkan 30 menit.
  6. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius. Siapkan loyang, tidak perlu diolesi margarin, sisihkan.
  7. Gilas adonan hingga setipis 2mm, olesi seluruh permukaan adonan dengan kuning telur. Taburi keju cheddar parut secara merata, lalu potong ukuran 1x20 cm.
  8. Pilin adonan, atur dalam loyang, lalu panggang dalam oven 10 menit. 
  9. Turunkan suhu oven hingga 150 derajat Celcius, teruskan memanggang hingga kue kering dan masak ( 25 menit ).
  10. Angkat, sajikan atau simpan dalam wadah tertutup rapat.

RESEP BUBUR SUMSUM ENAK SPESIAL UNTUK BAYI CERDAS

Bubur Sumsum Enak

RESEP BUBUR SUMSUM ENAK SPESIAL UNTUK BAYI CERDAS. Pepatah mengatakan sayangilah bayi sehat Anda karena Bayi itu adalah Amanah atau titipan ALLAH SWT kepada kita selaku orang tua, maka dari itu berikanlah Bayi Anda makanan bayi yang bergizi, sehat dan bersih. Bubur Sumsum khusus untuk Bayi bertekstur lembut ini sangat cocok diberikan kepada Bayi Anda sebagai makanan bayi 6 bulan keatas untuk pendamping ASI (Air Susu Ibu) dan Susu Formula, Berikut resep bubur sumsum bayi yang sehat dan bernutrisi kaya akan vitamin yang dilengkapi dengan cara memasak mudah dan praktis bikin sendiri di rumah, buat ibu-ibu muda indonesia Ibu Cerdas Bayi Sehat  :

BAHAN :
  • 20 g tepung beras
  • garam secukupnya
  • 250 cc susu
  • 25 g gula merah
CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM ENAK SPESIAL UNTUK BAYI :
  1. Cairkan tepung beras dengan 50cc susu
  2. Rebus sisa susu, beri sedikit garam. Setelah mendidih masukkan cairan tepung beras, aduk sampai mengental, angkat dan tuangkan ke dalam wadah makanan bayi.
  3. Rebus gula merah dengan 50 cc air, saring.
  4. Siramkan ke aas bubur sumsum yang sudah dingin, sajikan

RESEP SAPO TAHU SEAFOOD JAMUR ENAK

RESEP SAPO TAHU SEAFOOD JAMUR ENAK. Sapo tahu seafood adalah makanan chinesse dan japanesse yang menggunakan bahan daging ayam, hati ayam, jamur, udang dan diberi tahu jepang (eeq tofu) dengan aroma jahe membuat makanan ini cocok dihidangkan pada waktu musim hujan dan cuaca dingin seperti sekarang ini dapat menghangatkan badan, berikut resep sapo tahu seafood yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 100 gr daging Ayam
  • 100 gr hati ayam
  • 100 gr udang kupas sisakan buntut
  • 400 ml air
  • 2 cm jahe potong kecil-kecil
  • 10 siung bawang putih cacah-masukan dalam minyak
  • 1 pcs bawang bombay potong memanjang.
  • 2 pcs cabe merah merah(potong serong)
  • 50 gr  jamur hitam(hioko)-rendam 30 menit, kemudian potong memanjang
  • 2  pcs egg tofu (tahu jepang rasa udang)(goreng)
  • 5 lembar sawi daging-rebus sebentar taruh di air dingin
  • 5 lembar sawi putih rebus sebentar taruh di air dingin
  • 1 Sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 Sdt vetsin (msg)
  • 4 Sdm sauce tiram
  • 3 Sdm kecap manis
  • 2 Sdm kecap asin(klo ada kecap asin merck kikkoman/f150/raja rasa)
  • garam,gula,merica secukupnya.
  • maizena/kanji secukupnya sebagai pengental.
CARA MEMBUAT SAPO TAHU SEAFOOD ENAK :
  1. panaskan minyak, tumis bawang bombay,cabe, bawang putih, jahe.
  2. masukan hati babi/ayam, daging babi/ayam,jamur hitam (hioko) tumis dan tambahkan arak agar aromanya harum dan menghilangkan bau amisnya.
  3. tambahkan 400ml air jika kurang tambahkan lagi. didihkan.
  4. setelah mendidih, masukan kaldu ayam bubuk, vitsin, sauce tiram, kecap asin, kecap manis, garam,gula merica. beserta udang.
  5. kentalkan dengan tepung maizena/kanji
  6. masukan sayuran yang sudah di rendam dengan air dingin tadi
  7. masukan juga tahu jepang (eeq tofu) yang sudah di goreng sebelumnya. aduk-aduk sebentar
  8. sajikan panas.

RESEP BUBUR SUMSUM ENAK PRAKTIS

RESEP BUBUR SUMSUM ENAK DAN PRAKTIS. Bubur Sumsum atau Bubur Sum Sum adalah bubur yang terbuat dari tepung beras dikenal dengan Bubur Saring, Bubur Tepung, atau Bubur Tepung Beras, biasanya dimakan pada waktu pagi hari sebagai menu sarapan pagi bisa juga dinikmati pada siang hari atau pada malam hari tergantung suasana, bisa dimakan panas/hangat atau dingin dengan menggunakan es batu, berikut resep bubur sumsum yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 250 gram tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 1 liter santan encer
BAHAN SAUS GULA :
  • 100 gram gula merah, sisir
  • Daun pandan 10 cm
  • Gula pasir sesuai selera
  • 100 ml air
CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM ENAK :
  1. Campur tepung, garam, dan santan secara merata. Setelah itu disaring agar tepung tercamput dengan baik
  2. Campuran tersebut direbus sambil diaduk terus secara merata sampai mengental dan meletup letup
  3. Angkat, dinginkan
CARA MEMBUAT SAUS GULA BUBUR SUMSUM ENAK :
  1. Campur semua bahan
  2. Didihkan di atas api kecil, angkat.
  3. Saring saus untuk menghilangkan remah
  4. Sajikan bubur dengan disiram saus gula.
TIPS & TRICKS :
  • Apabila bubur menggumpal, biasanya karena terlalu banyak tepung atau tidak teraduk dengan sempurna.
  • Apabila menginginkan rasa lebih gurih, santan encer bisa diganti dengan yang lebih kental.
  • Sensasi dingin lebih nikmat