RESEP SATE KELINCI ASLI LEMBANG BANDUNG ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE KELINCI ASLI LEMBANG BANDUNG ENAK.  Barusan jalan - jalan kuliner ke kota Lembang Kabupaten Bandung Barat Banyak sekali jajanan di kota ini, salah satunya Sate Kelinci Maknyus. Resep sate kelinci ini juga dapat anda jadikan modal untuk membuka usaha rumah makan khusus daging kelinci karena peluang usaha sate kelinci sedap masihlah berkembang. Berikut resep sate kelinci khas Lembang lezat yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 1 ekor daging kelinci
• 1 sendok makan minyak goreng
• tusukan sate seperlunya

BUMBU MARINATING DAGING KELINCI :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 centi meter kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh asam jawa

BAHAN SAMBAL KACANG ENAK :

• 50 gr kacang tanah, goreng
• 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera anda
• 2 buah cabe merah, atau sesuai selera anda
• 75 mili liter air matang
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, iris tipis tipis
• Gula merah seperlunya

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG ENAK :

1. Hancurkan kacang tanah goreng, campurkan dengan cabe merah dan cabe rawit higga merata.
2. Berikan gula merah seperluya, tuangkan air di ikuti kecap manis. Aduk hingga merata.
3. Sambal kacang siap di gunakan.

CARA MEMBUAT SATE KELINCI ASLI LEMBANG BANDUNG BARAT ENAK :

1. Buang tulang dari daging kelinci, potong kecil kecil daging kelinci berbantuk dadu.
2. Campurkan dan haluskan semua bumbu marinating daging kelinci.
3. Aduk potongan daging dengan minyak goreng dan bumbu marinating, kemudia diamkan kurang kebih selama 20 - 30 menit agar bumbu dapat meresap pada daging kelinci.
4. Tusukan 3 - 4 potong daging di setiap tusukan sate.
5. Bakar daging sate kelinci di atas bara api hingga matang, bolak balik sate saat memanggang.
6. Sate kelinci yang sudah di panggang di siram dengan sambal kacang, aduk sebentar agar seluruh sate kelinci terlumuri sambal kacang.
7. Sate kelinci siap di sajikan, makanlah saat masih panas.

RESEP MIE RAMEN SIAP SAJI ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT MIE RAMEN SIAP SAJI ENAK

BAHAN :

• 250 gr mie bulat siap saji
• 100 gr daging ayam (potong dadu)
• 2 buah bakso sapi siap pakai (potong 4 bagian)
• 2 buah bakso ikan siap pakai (potong 4 bagian)
• 2 ekor udang besar (kupas, sisakan ekornya)
• 2 helai daun caisim (potong serong)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)
• 1/4 sdt jahe parut
• 350 ml air kaldu ayam
• 1000 ml air untuk merebus

BUMBU :

• 1 sdt shoyu (kecap jepang)
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm saus sambal thailand
• 1 sdm minyak ikan
• 1/2 sat garam
• 1/2 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MIE RAMEN ENAK :

1. Masukkan mi ke dalam air mendidih. Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan yang sudah diisi minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan udang dan ayam sambil diaduk hingga berubah warnanya.
3. Masukkan air kaldu, bumbu-bumbu, bakso, dan caisim, aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan tepung maizena.
4. Setelah kuah mengental, masukkan mi, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sajikan selagi hangat

RESEP RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK

BAHAN :

• 20 lembar Kulit Lumpia Basah siap pakai

BAHAN ISI :

• 250 gr Daging asap potong lebar-lebar
• 30 gr bawang bombai cincang halus
• 5 gr bawang putih cincang halus
• 1 buah wortel import ukuran kecil, potong korek api, rebus hingga matang
• 60 gr mentega
• 30 gr tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 150 gr keju kraft quick melt
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung Roti & Tepung Terigu secukupnya untuk olesan

CARA MEMBUAT ADONAN ISI :

1. panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
2. masukan tepung terigu aduk cepat hingga agak coklat. Masukan susu cair aduk hingga tercampur dan mengental lalu masukan wortel & daging asap. Aduk.

CARA MEMBUAT RISOLES DAGING ASAP KEJU ENAK :

1. Bagi isi adonan lumpia dan potongan keju menjad1 20 bagian.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukan 1 bagian adonan, 1 bagian keju potong, lipat dan gulung membentuk risoles
3. Lumuri risoles dengan tepung terigu, lalu gulingkan di dalam telur kocok, terakhir gulingkan di atas tepung roti.
4. Goreng dengan minyak panas yang banyak hingga berwarna coklat keemasan.

TIPS & TRICKS :

• Proses penggorengan kurang lebih 7-8 menit dalam suhu 130-140 celsius

RESEP ONDE-ONDE KETAWA RENYAH ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT ONDE-ONDE KETAWA RENYAH ENAK. Anda mungkin sulit ketawa karena terlalu serius dan selalu tegang dalam hidupnya sudah mencoba terapi tertawa, minum susu kambing etawa, sampai menyewa pelawak pribadi, namun tetap saja sulit ketawa padahal ketawa itu dapat mengusir sihir yang terdiri dari santet, guna-guna, teluh, dan hipnotis. Cobalah resep berikut. Perpaduan antara tepung terigu, gula pasir, wijen dan bahan lainnya akan menghasilkan cemilan yang spesial enak dan renyah.

BAHAN DAN BUMBU :

• 100 ml air
• 175 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue
• 100 gram wijen untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE ONDE KETAWA ENAK :

1. Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ukur 200 ml. Dinginkan.
2. Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
4. Timbang masing-masing 10 gram adonan. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sajikan Cemilan Onde onde ketawa enak Untuk 60 buah

RESEP PUKIS KENTANG EMPUK ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT PUKIS KENTANG EMPUK ENAK. Kue Pukis kentang paling enak dimakan dengan segelas kopi panas di pagi hari sebagai menu sarapan atau di malam hari sebagai cemilan sambil santan atau nonton TV RCTI Online, berikut resep kue pukis kentang paling empuk yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 180 ml santan
• ½ sdm ragi instan
• 60 ml air hangat
• 3 butir telur ayam
• 100 g gula pasir
• 150 g tepung terigu
• 1 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih, potong 2, rebus hingga empuk, haluskan

BAHAN TOPPING :

• keju lembaran potong memanjang
• coklat meises

CARA MEMBUAT KUE PUKIS EMPUK, LEMBUT DAN ENAK :

1. Masak santan hingga mendidih. Angkat. Diamkan hingga hangat.
2. Aduk ragi dengan air hangat hingga berbuih, yg gw nggak sampe berbuih banget tapi tetep bagus hasilnya.
3. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
4. Tambahkan terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata. Sambil dimixer dengan kecepatan rendah, dengan catatan ngocoknya jangan kelamaan ya, pokoke begitu kelihatan tercampur rata langsung masukkan bahan berikutnya.
5. Masukkan larutan ragi lalu kentang halus disusul santan, kocok hingga rata.
6. Diamkan selama 15 menit.
7. Panaskan cetakan pukis dengan api kecil-sedang, cetakannya harus betul-betul merata panasnya.
8. Olesi lubang cetakan dengan margarin, tuang adonan hingga 2/3 penuh, lalu tutup.
9. Jika bagian atas sudah mulai matang/tidak basah letakkan keju atau meises, tutup selama 15-20 detik (hingga keju sedikit meleleh atau coklat meises menempel), buka tutupnya, 
10. angkat kue dari cetakan.
11. siap dihidangkan.

RESEP SOP IKAN NILA ENAK SPESIAL

RESEP SOP IKAN NILA ENAK SPESIAL. Sop atau Sup ikan Nila bumu asli Indonesia memang sangat lezat sangat harum paling enak dimakan pada saat panas dengan nasi panas, cara memasaknya sangat gampang, berikut resep sup ikan nila yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri.

BAHAN :

• 20 gram ikan nila
• 5 butir bawang merah
• 2 tangkai daun bawang
• 1 butir telur ayam
• 4 sendok makan tepung terigu
• 1 buah wortel
• 1 tangkai seledri
• merica dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT SOP IKAN NILA ENAK SPESIAL :

1. Ikan nila dibersihkan, lalu diiris kecil tanpa tulang.
2. Bawang merah diiris kecil.
3. Daun bawang diiris tipis membulat

Adonan:

1. Telur ayam dicampur dengan tepung terigu, diaduk menjadi satu bersama air, beri garam dan merica secukupnya.
2. Irisan ikan, bawang merah dan daun bawang dimasukkan ke adonan lalu digoreng satu persatu.
3. Seledri dan wortel diiris, lalu di masukkan ke kaldu ikan.
4. Maskan irisan ikan nilayang telah digoreng ke kaldu ikan.

Kaldu ikan:

1. Tulang ikan direbus bersama wortel, daun bawang, seedri dan bawang bombay.
2. Satu jam kemudian diangkat, saring.

RESEP OTAK-OTAK BANDENG ENAK

RESEP OTAK-OTAK IKAN BANDENG ENAK

BAHAN :

• 1 ekor ( 500 gram ) Ikan bandeng
• 7 sendok makan Kelapa muda parut, sangrai, haluskan
• 125 ml Santan kental
• 2 butir Telur ayam, kocok
• Daun pisang secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

2 sendok teh Ketumbar
6 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
3 butir Kemiri, sangrai
2 cm Lengkuas, parut
2 sendok teh Gula pasir
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT OTAK-OTAK BANDENG ENAK :

1. Bersihkan ikan dari sisiknya, keluarkan isi perut perlahan dengan mematahkan sekat insangnya terlebih dahulu. Cuci bersih lalu tiriskan. Pukul-pukul badan ikan bandeng menggunakan pegangan pisau atau kayu agar daging terlepas dari kulit.
2. Keluarkan duri ikan dengan cara menekuk tulang ekor ke arah kepala, tarik durinya perlahan-lahan.
3. Keluarkan daging ikan dari lubang yang sama dengan bantuan sendok makan secara perlahan. Balikkan kulit ikan lalu bersihkan, balikkan kembali seperti semula.
4. Pisahkan daging dengan tulang ikan bandeng dengan cara digerus di atas saringan santan. Ambil daging ikannya. Campurkan daging ikan dengan kelapa halus, santan, telur kocok dan bumbu halus. Aduk rata.
5. Masukkan adonan ikan ke dalam kulit ikan hingga penuh melalui lubang kepala.
6. Lumurkan sisa adonan pada badan ikan, bungkus dengan daun pisang.
7. Untuk membuat otak – otak bandeng panggang : Kukus hingga matang. Angkat. Lalu Buka bungkus daun pisang, gapit dengan bumbu. Panggang hingga matang.

TIPS & TRICKS :

1. Untuk membuat otak – otak bandeng khas gresik :  Taruh ikan di atas loyang yang sudah dialasi daun pisang, baker dalam oven sambil diolesi bahan pengoles. 
2. Masak sampai ikan berwarna kuning kecokelatan

RESEP KWETIAU KUAH SEAFOOD ENAK

RESEP KWETIAU KUAH REBUS SEAFOOD ENAK. Kwetiau adalah sejenis mie putih Tionghoa berwarna putih yang terbuat dari beras. Dapat digoreng ataupun dimasak rebus berkuah. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jakarta, bandung, Surabaya, dll, dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa. Nah resep kwetiau yang akan saya share disini adalah resep kwetiau kuah seafood sebelumnnya blog kreasimasakan.blogspot.com menshare Mie Kwetiau Goreng. Berikut resep kwetiau kuah seafood yang dilengkapi dengan cara mudah Bikin sendiri :

BAHAN :

• 400 gram kwetiau basah, seduh air panas, tiriskan.
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• 150 gram udang, kupas
• 150 gram cumi, potong bulat
• 200 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
• 150 gram caisim, potong 3 cm, rebus

CARA MEMBUAT MIE KWETIAU KUAH SEAFOOD ENAK :

1. Rebus kwetiau basah dengan sedikit garam dan minyak sampai kental. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan cumi, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air dan bumbu lainnya, masak sampai udang dan cumi matang.
4. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, angkat.
5. Tata kwetiau dan caisim rebus di atas piring, lalu siram dengan saus seafood.
6. Selesai sudah membuat Kwetiau kuah Seafood, kini Sajikan dalam keadaan hangat.

Sajikan Mie Kwetiau/Kwetiaw Kuah Seafood untuk 4 porsi

RESEP CAKWE MEDAN ENAK MENGEMBANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT CAKWE MEDAN ENAK MENGEMBANG. Cakwe sering juga disebut cakue banyak di jual di Medan dan di Bandung, memang ada 2 cakwe terkenal yaitu cakwe Medan dan cakue Bandung. Kali ini kita membagikan resep cakwe medan lembut dan empuk, silahkan dipraktekkan.

BAHAN :

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh soda kue
• 2 sendok teh bawang putih goreng, tumbuk halus
• 350 ml air kurang lebih
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT CAKWE MEDAN ENAK MENGEMBANG :

1. Campur semua bahan kering, aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Diamkan hingga mengembang.
3. Adonan siap dibentuk.

Permasalahan yang sering dalam Pembuatan cakwe :

1.  Cakwe/cakue tidak mengembang dengan sempurna,ada bagian yang bantat.

• Minyak goreng terlalu panas.
• Adonan Cakwe kurang istirahat.
• Terlalu banyak air biang sehingga tidak berongga.
• Soda Kue kurang.
• Amonihuiak kurang.

2.  Cakwe cepat cokelat.

• Minyak goreng terlalu panas sehingga cakwe hharus cepat diangkat dari wajan.
• terlalu banyak soda kue.

3.  Bentuk cakwe tidak menarik.

• Menarik adonan nya terlalu panjang ketika akan menggoreng.
• Memipihkan adonannya terlalu tipis.
• Adonan cakwe terlalu lembek.
• Menguleni cakwe tidak rata.

4.  Cakwe alot/liat.

• Terlalu lama menggorengnya.
• Tidak mengembang sempurna/bantat.

RESEP MACARONI SCHOTEL KEJU PANGGANG OVEN

RESEP DAN CARA MEMBUAT MACARONI SCHOTEL KEJU PANGGANG OVEN

BAHAN :

• 1 pak Makaroni
• 2 butir bawang bombay dirajang
• 1 kaleng kecil corned beef dalam kaleng atau yang pak-pakan
• 100 gr daging asap siap pakai
• 2 kotak kaldu ayam/sapi bubuk ( jika suka )
• 500 ml susu cair
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Pala bubuk secukupnya (lebih terasa apabila dari biji pala yang diparut)
• 6 butir telur
• 100 gr keju edam, diparut
• Keju permessan untuk taburan diatas

CARA MEMBUAT MACARONI SCHOTEL KEJU PANGGANG OVEN ENAK :

1. Rebus makaroni dalam air yang mendekati mendidih sampai matang,
2. Campur dalam satu tempat Makaroni, bawang bombay, corned beef dan daging asap,
3. Masukkan kaldu bubuk, garam, merica, pala, telur, keju edam parut dan susu. Diaduk sampai rata, (Sisakan telur untuk dituang diatas adonan)
4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis saja,
5. Masukkan telur sisa diatas adonan,
6. Taburkan keju permesan diatasnya,
7. Dan siap di panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180 derajat Celcius.

RESEP SCHUIMPJES METE COKLAT LEZAT

RESEP SCHUIMPJES METE COKLAT LEZAT

BAHAN :

• 250 gram gula kastor
• 125 ml (4) putih telur
• 200 gram mete goreng cincang/kacang sangrai dibuang kulitnya, cincang
• 100 gram dark cooking chocolate (DCC) serut, masukkan ke lemari es.

CARA MEMBUAT SCHUIMPJES METE COKLAT ENAK :

1. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula sedikit-sedikit sampai larut, naikkan kecepatan mikser,
2. kocok sampai kaku.
3. Masukkan mete goreng dan coklat serut dingin, aduk dengan sendok kayu seperlunya saja hingga adoanan rata.
4. Cetak dengan bantuan sendok teh.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, 100° C kira-kira 45-50 menit.
6. Angkat. Simpan dalam wadah kedap udara.

RESEP SAMBAL CABAI RAWIT PEDAS

RESEP SAMBAL CABAI RAWIT PEDAS. Sambal Pedas ini bisa menggunakan Cabe rawit hijau dan cabe rawit merah atau menggabungkan 2 jenis cabe rawit tersebut, berikut resep sambal cabai rawit pedas yang dilengkapi cara mudah bikin sambal sendiri :

BAHAN :

• 250 gr cabe rawit, merah semua atau hijau semua
• 1/2 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• air kaldu secukupnya
• 2 sdm sambal pedas botolan

CARA MEMBUAT SAMBAL CABAI RAWIT PEDAS ENAK :

1. Kukus cabe rawit dan bawang putih, haluskan
2. Campur dengan garam, sambal botolan dan tuangi air kaldu sesuai selera kekentalan sambalnya, aduk rata
3. Siap disajikan

RESEP PERKEDEL KEPITING ENAK

RESEP PERKEDEL KEPITING ENAK

BAHAN :

• 5 ekor kepiting yang besar
• 350 g kentang
• 1 sendok teh susu bubuk
• margarine
• 2 butir telur
• minyak goreng

BAHAN BUMBU :

• 4 siung bawang putih
• 25 butir merica
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PERKEDEL KEPITING ENAK :

1. Rebuslah kepiting sampai matang. Sesudah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan daging kepiting dan pisahkan batoknya. Cuci batok sampai bersih.
2. Rebus kentang, kupas dan haluskan. Tambahkan susu bubuk. Aduk dan sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum. Masukkan daging kepiting dan aduk sampai daging kepiting hancur. Angkat.
4. Campurkan kentang pada daging kepiting, masukkan 1 1/2 butir telur yang sudah dikocok ke dalamnya.
5. Olesi bagian dalam batok kepiting dengan sisa telur kocok, isi dengan adonan sampai penuh. Lumuri bagian atas adonan dengan sisa telur kocok.
6. Goreng dalam minyak sampai warnanya kekuning-kuningan

RESEP AGAR-AGAR LAPIS KELAPA MUDA ENAK

RESEP AGAR-AGAR LAPIS KELAPA MUDA ENAK

BAHAN :

BAHAN LAPISAN PUTIH :

• 500 ml santan, dan 1 1/2 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 1 butir kelapa muda, keruk kasar
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1/2 sendok teh esens kelapa (coconut essence)

BAHAN LAPISAN COKELAT :

• 200 gram gula merah
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 750 ml air

BAHAN SAUS SANTAN :

• 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMUAT AGAR-AGAR LAPIS KELAPA MUDA ENAK :

CARA MEMBUAT LAPISAN PUTIH :

1. Didihkan santan sambil diaduk-aduk.
2. Angkat dan dinginkan.
3. Pisahkan santan kental yang berkumpul di permukaan.
4. Masak santan cair bersama gula dan agar-agar sampai mendidih.
5. Masukkan kelapa keruk, lalu angkat dari atas api.
6. Masukkan telur kocok, esens kelapa, dan santan kental.
7. Aduk sampai rata benar, lalu tuang ke dalam loyang.
8. Sisihkan sampai dingin.
9. Setelah mengeras, keruk agar-agar dengan sendok, sisihkan.

CARA MEMBUAT LAPISAN COKELAT :

1. Masak gula merah, agar-agar, dan air sampai mendidih, kemudian saring.
2. Basahi gelas/mangkuk dengan air.
3. Tuang 1 sendok sayur agar-agar cokelat ke dalamnya.
4. Sisanya biarkan di atas api kecil agar tetap cair.
5. Masukkan kerukan agar-agar Putih ke dalam gelas/mangkuk.
6. Biarkan agak dingin.
7. Tuang lagi agar-agar cokelat di atasnya, beri kerukan agar-agar putih.
8. Lakukan seterusnya sampai kedua bahan agar-agar habis.
9. Usahakan agar yang berwarna cokelat berada paling atas.
10. Dinginkan sampai mengeras.

CARA MEMBUAT SAUS SANTAN ENAK :

1. Masak santan, pandan, dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk terus supaya santan tidak pecah.
2. Angkat, dinginkan, sajikan bersama agar-agar.

Sumber: : Femina

RESEP SATE UDANG ENAK

RESEP SATE UDANG ENAK

BAHAN :

•  800 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek
• 2 sendok makan kecap manis
• 6 batang serai muda

BUMBU DIHALUSKAN :

• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 6 cm kunyit sangrai
• 4 cm temu kunci
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT SATE UDANG ENAK :

1. Panaskan minyak
2. Tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun pandan hingga matang dan harum.
3. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
4. Tuangi kecap, masak di atas api sedang hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Tusuk setiap 3 ekor udang dengan 1 batang serai.
6. Lakukan hingga selesai.
7. Panggang di atas bara api hingga harum dan agak kering.
8. Angkat dan sajikan.

RESEP LONTONG KARI AYAM BANDUNG ENAK

RESEP LONTONG KARI AYAM BANDUNG ENAK

BAHAN :

• 1 ekor ayam,potong sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, geprek
• 3 butir cengkeh
• 1,5 ltr santan cair
• ½ ltr santan kental

BUMBU HALUS :

• 10 bawang merah
• 4 bawang putih
• 4 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, iris-iris panggang sebentar
• 10 kemiri, goreng
• 3-5 cabai merah
• Garam,gula putih,merica

BAHAN :

• Lontong
• Emping
• Acar timun dan cabai rawit

CARA MEMBUAT LONTONG KARI AYAM BANDUNG ENAK :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, biarkan beberapa saat.Kemudian goreng sampai setengah matang .sisihkan.
2. Didihkan santan cair, masukkan bumbu halus bersama bumbu-bumbu lainnya, dan ayam
3. Masak dengan api kecil, samapi bumbu menyerap dan kaldu ayamnya keluar
4. Tuang santan kental, masak kembali hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
5. Angkat ayam, kemudian saring kaldunya hingga di dapat kaldu yang bersih.Bumbu ditekan-tekan di atas saringan agar sari nya keluar
6. Masak kembali kaldu, masukkan ayam, biarkan sampai kaldunya menjadi sedikit berminyak
7. Sajikan hangat bersama pelengkap lainnya.

RESEP SIOMAY IKAN TENGGIRI MANDIRI ENAK KHAS BANDUNG

RESEP SIOMAY IKAN TENGGIRI MANDIRI ENAK KHAS BANDUNG. Siomay Mandiri sangat terkenal di Kota Bengkulu dengan jualan menggunakan Gerobak Keliling Bengkulu rasanya enak juga, Berikut bocoran resep rahasia Siomay Mandiri yang terbuat dari Ikan Tenggiri segar yang dilengkapi dengan cara mudah bikin siomay ikan sendiri :

BAHAN :

• 300 g daging ikan tenggiri, cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang
• merica, garam, gula secukupnya
• 50 g tepung kanji(atau secukupnya sampai adonan dirasa udah pekat nempel)
• 100 ml air kaldu (saya pakainya kaldu dari tulang ikan tenggiri)

BAHAN SAUS KACANG ENAK :

• 300 g kacang tanah sangrai
• 4 bh bawang putih
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm garam
• air matang secukupnya
• cabai merah secukupnya (kira-kira cabe merah besar 5 buah dibuang bijinya, cabe merah keriting 4 buah. Atau sesukanya deh selera pedasnya.)

BAHAN PELENGKAP :

• Kol, dibuang ya tulangnya yang tebel dan keras
• Tahu putih
• Pare
• Kentang
• Telor/Telur ayam rebus
• Jeruk limau
• Kecap Manis
• Saus sambal

CARA MEMBUAT SIOMAY IKAN TENGGIRI MANDIRI ENAK KHAS BANDUNG  :

1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder kira-kira tinggi 6 cm yang bolong atas bawahnya. Kentang dipotong2. Potong tahu jadi segitiga kira-kira masing-masing sisi 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. Kerukan tahunya ini diancurin, lalu campur jadi satu dengan bahan siomay.
2. Adonan siomay ini terus dimasukkin ke bagian tahu yang dikeruk, masukkin juga ke dalam pare, sisanya dibulet-buletin pake sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Tandanya udah matang, buletan ini akan mengapung di air.
3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.
4. Bikin saus kacangnya. Kacang diulek sampai halus, sisihkan. Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, pokoknya sampai kental atau encer sesuai selera.
5. Hidangkan deh siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahin kecap sama perasan jeruk limau.

RESEP BOLU TAPE SINGKONG ENAK

RESEP BOLU TAPE SINGKONG ENAK. Bahasa Sundanya yaitu Cake Peuyeum Satu lagi aneka kreasi olahan singkong yang telah disulap menjadi Tape manis dan kerennya dibuat Kue Bolu Tape panggang di Oven yang menggoda Iman, Berikut resep bolu tape spesial yang enak dilengkapi dengan cara mudah bikin Bolu Tape sendiri silahkan di praktekan di dapur masing-masing :

BAHAN :

• 5 btr telur utuh
• 3 btr kuning telur
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm cake emulsifier
• 200 gr tepung terigu
• 300 gr tape singkong
• 200 ml santan kental
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT BOLU TAPE SINGKONG ENAK :

1. Siapkan loyang muffin (cup cake), poles mentega. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, buang seratnya, cairkan dengan sepertiga bagian santan. Sisihkan.
3. Kocok semua telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, sambil diaduk hingga rata, masukkan tape, aduk rata.
4. Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh. Panggang dalam oven, suhu 180 'C, selama 30 menit, atau hingga matang kuning kecoklatan. Angkat.

RESEP KETOPRAK ENAK SPESIAL

RESEP KETOPRAK ENAK SPESIAL. Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau di kaki lima. Terutama di kota - kota seperti Jakarta dengan ketoprak khas betawi, Ketoprak Cirebon, Ketoprak Solo, Ciragil, Bandung, Denpasar Bali, Surabaya. Ketoprak identik juga dengan hiburan seni peran tradisonal Jawa dengan nama Ketoprak Humor sering muncul di acara televisi.

Komponen utamanya adalah tahu, bihun, mentimun, taoge dan bisa juga memakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang  - komerah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya. Alat yang digunakan untuk mengolah ketoprak tidaklah sulit anda hanya butuh Ulekan dan pisau. Berikut resep Ketoprak Special yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 1 buah tahu putih
• 50 gram tauge
• 100 gram bihun
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 50 gram kacang tanah
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt bawang goreng
• 50 gram kerupuk sagu
• 1 sdt asam jawa
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Minyak untuk mneggoreng

CARA MEMBUAT KETOPRAK ENAK SPESIAL  :

1. Goreng tahu dengan minyak secukupnya sampai kuning kecoklatan.  Iris tahu goreng berbentuk dadu.
2. Tauge dicuci bersih dan buang bagian akarnya.   
3. Rebus tauge sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
4. Seduh bihun dengan air panas dan tiriskan.
5. Asam jawa dilarutkan dengn 3 sdm air.
6. Kacang tanah dan kerupuk sagu digoreng.

CARA MEMBUAT BUMBU KETOPRAK LEZAT :

1. Kacang tanah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit diulek/gerus sampai halus.   
2. Lalu tambahkan air asam jawa, garam dan kecap manis.
3. Larutkan dengan sedikit air dan aduk hingga merata.

CARA MENGHIDANGKAN KETOPRAK ATAU CARA PENYAJIAN :

1. Letakkan dalam sebuah piring, tahu, tauge dan bihum, kemudian siram dengan bumbunya
2.  taburi bawang goreng dan kerupuk sagu di atasnya.

Sajikan Ketoprak sedap untuk 1-2 orang.

RESEP CIRENG SEDERHANA RENYAH ENAK JUGA BRO

RESEP CIRENG SEDERHANA RENYAH ENAK JUGA BRO. Cireng atau dapat disebut juga dengan Aci Goreng merupakan makanan khas Sunda. Cireng termasuk ke dalam makanan strata menengah - bawah. Cireng dalam bentuk berbeda biasanya dijual untuk konsumsi murid-murid SD. Makanan ini cukup terkenal pada era 80-an. Bahan makanan ini antara lain terdiri dari tepung kanji, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, daun bawang dan minyak goreng. Berikut resep cireng sederhana yang enak dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri cireng.

BAHAN :

• 100 g tepung kanji
• 1 sdm tepung terigu
• 75 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih, parut
• 30 g kedelai putih, rendam hingga lunak, tiriskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak goreng

CARA MEMBUAT CIRENG SEDERHANA ENAK :

1. Aduk tepung dengan air, merica, dan garam hingga rata.
2. Tambahkan bahan lainnya, aduk rata.
3. Goreng sesendok demi sesendok hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan

Sajikan CIRENG hangat dengan cabai rawit Untuk 10 buah

RESEP APEM SINGKONG OLAHAN SINGKONG ENAK

RESEP APEM SINGKONG OLAHAN SINGKONG ENAK. Ini bagi yang ingin berhenti makan nasi sehari coba makan olahan singkong kue apem yang enak ini, berikut resep kue apem singkong tradisonal yang terbuat dari singkong yang diparut dilengkapi pula dengan cara mudah bikin sendiri di rumah :

BAHAN :

• 1 kg singkong parut
• 100 gr gula pasir
• 250 gr tapai singkong
• 1 sdt garam
• 150 ml santan

BAHAN TABURAN :

• ½ sdt garam
• 250 gr kelapa muda, kupas, parut, kukus

CARA MEMBUAT OLAHAN SINGKONG APEM SINGKONG ENAK :

1. Campur singkong parut dengan tapai, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan gula, garam, dan santan, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai kue matang. Angkat, dinginkan.
4. Potong-potong kue apem, gulingkan dalam kelapa parut kukus yang sudah dicampur garam. Sajikan.

Sajikan Kue Apem Singkong untuk 8 Orang

Sumber : Tabloid Nova

RESEP CIRENG ISI BAKSO ENAK KHAS BANDUNG ASLI

RESEP DAN CARA MEMBUAT CIRENG ISI BAKSO ENAK KHAS BANDUNG ASLI SAMBAL BUMBU KACANG. Kreasi Cireng Isi Aneka Rasa khas Bandung - Jawa Barat memang enak salah satunya cireng isi bakso tapi bakso bisa diganti dengan sosis pedas, keju, kornet pedas, oncom pedas, isi pedas, daging, , berikut resep cireng isi bakso yang dilengkapi dengan cara mudah bikin cireng bandung aneka rasa sendiri :

BAHAN :

• 200 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 50 ml santan kental
• 75 ml air
• minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :

• 5 bh bakso
• 1/2 btg daun bawang, potong-potong
• 1/4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak goreng

BUMBU DIHALUSKAN :

• 2 bh bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 bh cabai merah
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT CIRENG ISI BAKSO ENAK KHAS BANDUNG ASLI :

1. Aduk tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan garam.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan santan, didihkan. Selagi panas, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, sisihkan.
3. Buat isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso dan daun bawang. Bumbui kecap manis dan kecap asin, aduk sampai matang.
4. Pipihkan cireng, isi dengan tumisan bakso. Tutup dengan adonan cireng lagi. Goreng hingga kecokelatan.

Sajikan Cireng Isi Bakso untuk 12 buah

RESEP CAH BROKOLI JAMUR KUPING ENAK

RESEP CAH BROKOLI JAMUR KUPING ENAK

BAHAN :

• 1 buah brokoli, potong per kuntum,
• 100 gr jamur kuping segar/kering, rendam dalam air hangat, potong-potong,
• 1 sdm minyak goreng,
• 1 buah bawang bombay,
• 2 siung bawang putih,
• 1 sdm minyak wijen,
• 150 gr kacang mede goreng,
• 2 sdm saus tiram,
• 200 ml air kaldu ayam,
• 1 sdm maizena, larutkan air.
• Merica, gula, garam secukupnya

CARA MEMBUAT CAH BROKOLI ENAK :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu lalu biarkan mendidih. Tambahkan brokoli dan jamur, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan minyak wijen, saus tiram, merica dan garam. Aduk rata. Masukkan larutan maizena, masak hingga matang.
3. Taburi dengan kacang mede goreng, aduk rata, dan sajikan.
4. Lama memasak: 15 menit

Sajikan Cah Brokoli Untuk 4 porsi

RESEP CAH KANGKUNG TERASI ENAK

RESEP CAH KANGKUNG TERASI ENAK. Apa bedanya masak Tumis Kangkung sama Cah Kangkung?

BAHAN :

• 1 kg kangkung air, siangi
• ½ sdm garam
• 1 sdm air asam
• 1 sdm kecap asin
• 50 gr ebi, siram air panas diamkan sesaat kemudian cincang kasar
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 6 buah bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1 sdm tauco
• ½ sdt terasi udang, panggang
• 5 buah cabai merah

CARA MEMBUAT CAH KANGKUNG TERASI ENAK :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan ebi cincang, aduk rata. Masukkan kangkung, garam dan air asam.
2. Masak dengan menggunakan api besar sambil diaduk-aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sajikan hangat.

RESEP TELUR REBUS PINDANG ENAK

RESEP TELUR REBUS PINDANG ENAK

BAHAN :

• 10 butir telur ayam
• 25 lembar daun jambu
• 25 gram kulit bawang merah
• Garam secukupnya
• air untuk merebus telur

CARA MEMBUAT TELUR REBUS PINDANG ENAK :

1. Masukkan semua bahan dalam panci perebus hingga telur terendam
2. Rebus salama 1 jam hingga kulit telur berwarna cokelat
3. Untuk memberi motif batik, pukul-pukul kulit telur hingga retak kemudian rebus kembali selama 30 menit.
4. Angkat

Sajikan Telur Rebus Pindang untuk 10 Butir

KHASIAT DAN MANFAAT BAWANG PUTIH TUNGGAL/LANANG UNTUK KESEHATAN

KHASIAT DAN MANFAAT BAWANG PUTIH TUNGGAL/LANANG UNTUK KESEHATAN. Bawang Putih berkhasiat sebagai obat bagi kesehatan dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Bawang putih adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang dihasilkan. Umbi dari tanaman bawang putih merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia.

Bawang mentah penuh dengan senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut alliin yang membuat bawang putih mentah terasa getir atau angur.

Bawang putih adalah tumbuhan sejenis umbi yang sudah dikenal sejak zaman dulu, bawang putih umumnya digunakan sebagai bumbu masak sejak ratusan tahun yang lalu hingga sekarang. Namun seiring dengan majunya ilmu kedokteran serta banyaknya penelitian yang dilakukan terhadap bawang putih membuat kita tahu begitu banyak khasiat yang terkandung dalam tanaman ajaib ini. Berikut beberapa manfaat bawang putih bagi kesehatan yang perlu anda ketahui.

MANFAAT BAWANG PUTIH

Bawang putih digunakan sebagai bumbu yang digunakan hampir di setiap makanan dan masakan Indonesia. Sebelum dipakai sebagai bumbu, bawang putih dihancurkan dengan ditekan dengan sisi pisau (dikeprek) sebelum dirajang halus dan ditumis di penggorengan dengan sedikit minyak goreng. Bawang putih bisa juga dihaluskan dengan berbagai jenis bahan bumbu yang lain.Dan juga dapat digunakan sebagai obat penyakit kutil, caranya : keprek bawang putih ( jangan sampai halus ) lalu tempelkan pada kutil dan ikat yang kuat dengan kain atau plester tunggu sampai 30 menit,jangan terlalu banyak bergerak,maka kulit akan panas dan kutil akan menghitam.Besoknya anda terbebas dari kutil.

KHASIAT BAWANG PUTIH

Bawang Putih selain bermanfaat untuk kulit, kecantikan. Bawang putih mempunyai khasiat sebagai antibiotik alami di dalam tubuh manusia.

Mengontrol berat badan

Berat badan adalah masalah klasik yang dari dulu hingga sekarang menjadi masalah bagi sebagian orang, terkait dengan hal ini ada penelitian yang menggunakan tikus sebagai bahan eksperimennya. Hasilnya tikus yang diberi makan bawang putih mengalami penurunan berat badan, sedang tikus lain yang diberi makan buah lainnya mengalami kenaikkan berat badan.

Meringankan diabetes

Seperti yang telah kami jelaskan pada kesempatan yang lalu bahwa diabetes adalah kondisi dimana gula darah tidak dapat diubah menjadi energi karena tubuh tidak dapat memproduksi insulin dalam kadar yang cukup. Bawang putih diketahui dapat membantu dan merangsang tubuh untuk memproduksi insulin lebih banyak hingga dapat mengubah gula darah menjadi energi dan meringankan diabetes.

Mencegah penyakit kanker

30 persen kaum hawa diperkirakan mengidap penyakit kanker, sedangkan kaum pria sebanyak 50 persen. Jumlah ini tentu sangat menghawatirkan karena kanker merupakan salah satu penyakit yang banyak menyebabkan kematian pada manusia. Untungnya penemuan terkini menyatakan bahwa orang yang mengkonsumsi bawang putih sebanyak 1 atau 2 kali dalam seminggu dapat menurunkan resiko kanker dua kali lipat dibanding dengan orang yang tidak pernah mengkonsumsi bawang putih dalam setiap minggunya.

Mengurangi bahaya radikal bebas

Radikal bebas merupakan senyawa yang ada dalam setiap tubuh manusia, hal ini baru menjadi masalah serius jika senyawa tersebut menumpuk dalam tubuh. Bawang putih bekerja sebagai antioksidan alami yang dapat mengurangi dan mencegah penumpukan senyawa tersebut.

  
Mengontrol kolesterol

40 persen manusia dewasa tercatat memiliki masalah serius dengan kadar kolesterol yang tinggi. Jika ini dibiarkan maka dapat membentuk plak yang menyumbat peredaran darah dan menyebabkan serangan jantung. Bawang putih sudah terbukti secara medis dapat mengurangi LDL hingga 20 persen.

Menurunkan tekanan darah tinggi

Jika darah tinggi tidak segera diatasi maka dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Bawang putih diketahui dapat menurunkan tekanan darah hingga 5 persen, selain itu bawang putih juga diyakini dapat menurunkan resiko stroke pada seseorang hingga 40 persen.

Bawang putih tunggal/bawang lanang (alium sativum linn) mempunyai khasiat 2x lebih hebat daripada bawang biasa.

Kandungan kimia alami Bawang Putih Tunggal dan manfaatnya:

Minyak asiri mempunyai kekuatan anti bakteri dan anti septic. Aromanya yang khas disebut zat alisin. Zat alisin didalam tubuh bisa merusak protein kuman, selanjutnya kuman akan mati. Alisin adalah zat anti biotic alami yang ampuh, bahkan kekuatannya 15 x lipat dibanding anti biotic penisilin. Alisin mempunyai spektrum luas, artinya disamping membunuh kuman penyakit juga bisa melicinkan, mencairkan dan memperlancar bekuan darah.

Keluhan hipertensi, kolesterol, migrain, stroke, bisa disembuhkan dengan bawang putih tunggal. Scordinin dalam bawang putih tunggal meningkatkan kekebalan dan stamina tubuh. Zat saltifine merangsang pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Silenium, enzim anti oksidan yang mencegah dan memperbaiki sel tubuh yang rusak. Sinergi empat zat antara alisin, scordiin, saltifine dan salenium menyembuhkan berbagai macam penyakit.

Kandungan kimia alami lainnya yang terkandung dalam bawang putih per 100 gram pada umumya :

    Sulfur (68 – 128 gram)
    Kalori (95,0 – 124 kal
    Air (64,1 – 72,0 gram)
    Lemak (0,2 – 0,3 gram)
    Protein ( 4,5 – 7,2 gram)
    Fosfor (16 – 122 gram)
    Fe (1,4 – 1,7 gram)
    Karbohidrat (23,4 – 25,8 gram)
    Kalsium (28 – 46 gram)
    Kalium (346 – 382 gram)
    Vitamin (A, B, dan C)

Penyakit yang dapat disembuhkan :

Darah tinggi, kolesterol, jantung, stroke, migran, kanker, flu, kembung, sembelit, sariawan, lemah syahwat, meningkatkan stamina, disentri, tukak lambung, ashma, TBC, broncitis, diabetes mellitus, melicinkan darah, kanker usus, pegal linu, jerawat, sakit gigi, batuk rejan, cacingan, impotensi, infeksi saluran kencing, monilia dan keputihan, wasir/hemoroid, nyeri sendi, menormalkan berat badan, melancarkan pencernaan, memperbaiki syaraf otak, mengurangi rasa sakit saat haid, menghilangkan cairan serosa di dalam rongga perut, meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah radang selaput otak belakang.

Meskipun tidak semua orang suka dengan bawang putih karena aroma yang tidak sedap, namun anda masih bisa mendapatkan manfaat bawang putih dengan cara mengkonsumsi suplemen bawang putih.

RESEP FU YUNG HAI ENAK SEDERHANA

RESEP FU YUNG HAI ENAK SEDERHANA. Fuyunghai atau Fu Yung Hai atau Fu Yong Hai adalah makanan khas Tionghoa Cina yang terbuat dari telur yang didadar dengan berbagai campuran berupa sayuran, daging dan juga jenis ikan-ikan atau seafood. Dalam campuran yang terdapat pada Fuyunghai dapat berupa daging ayam, daging sapi, dan juga daging kepiting. Cara memasaknya Fu Yung Hai ini sangat mudah dan praktis.

Daging yang terdapat pada Fuyunghai umumnya telah dicincang halus. Makanan ini biasa dikonsumsi bersama saus asam manis yang terbuat dari tomat, kacang polong dan disertai dengan potongan-potongan nanas didalamnya. Berikut Resep Fuyunghai Sederhana Namun ga kalah sedap yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 4 Butir Telur
• Segala macam sayuran dapat dibuat sayuran, misalnya : kol, buncis, wortel, taoge, cabe hijau, jamur dan lain-lain.

BUMBU :

• 3 batang daun bawang merah
• Garam dan vitsin secukupnya

CARA MEMBUAT FU YUNG HAI SEDERHANA ENAK :

1. Telur dikocok, sayuran (yang sudah dirajang/diiris-iris) direbus setengah matang.
2. Daun bawang merah dirajang halus.
3. Campurkan bahan-bahan menjadi satu lalu gorenglah sesendok demi sesendok
4. pada wajan dengan minyak yang panas hingga kering. Dihidangkan dengan saos.

RESEP NASI GORENG ORIENTAL ENAK

RESEP NASI GORENG ORIENTAL ENAK. nasi goreng oriental (Hongkong) atau khas Cina pasti tidak jauh-jauh dari ikan asin (teri), kacang polong, jagung manis, dan potongan nanas. Masak seperti nasi goreng biasa tetapi tidak pakai kecap dan Voila. Jangan gunakan nasi putih yang lembek, agar nasi goreng tidak bergumpal. Angin-anginkan nasi putih di atas nampan sebelum digunakan, agar nasi dapat terurai dengan baik. Berikut Resep Nasi Goreng Oriental Sedap yang dilengkapi cara mudah bikin nasi goreng (Nasgor) sendiri :

BAHAN :

• 1 piring nasi putih
• 70 gr daging ayam
• 4 siung bawang putih
• 4 ekor udang
• 1 btr telur
• 2 bh cabai merah
• 50 gr bawang bombay
• 50 gr wortel
• 1 bt daun bawang
• garam dan merica halus secukupnya

CARA MEMBUAT NASI GORENG ORIENTAL ENAK :

1. Udang dan daging ayam dipotong-potong. Telur ayam dikocok.
2. Cabai merah dibuang isinya, lalu direbus, ,tiriskan lalu dihaluskan bersama bawang putih (diblender).
3. Bawang bombay, wortel dan daun bawang diris-iris kecil.
4. Semua bahan ditumis bersama-sama, beri garam, merica dan nasi putih.
5. Kemudian diaduk sampai tercampur, lalu angkat. Pindahkan pada sebuah mangkuk (dicetak), lalu tuang pada sebuah piring.
6. Sajikan bersama irisan mentimun.

RESEP NASI UDUK SAMBAL KACANG ENAK

RESEP NASI UDUK SAMBAL KACANG ENAK. Nasi uduk wangi dan harum ini dibuat dari nasi putih yang diaron dan di kukus dengan santan asli, yang dibubuhi dengan berbagai macam bumbu spesial seperti pala, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, dan jahe untuk menambah aroma dari nasi tersebut. Biasanya nasi uduk ini dihidangkan dengan ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, bawang goreng, telur dadar, tomat, mentimun, emping, dan juga sambal kacang. Berikut resep nasi uduk istimewa yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 500 gram beras putih kualitas baik
• 1 liter santan
• 6 biji cengkih
• 5 cm kayu manis
• 3 buah bunga pala
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• 3 cm jahe (memarkan)
• 3 batang serai (memarkan)
• 1 biji pala (memarkan)
• 1 sendok teh garam

BAHAN SAMBAL KACANG :

• 300 gram kacang tanah
• 300 ml air
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan cuka masak
• ½ sendok teh garam

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG :

1. Goreng kacang tanah terlebih dahulu, haluskan kacang tanah bersama cabai merah.
2. Campurkan dengan kecap manis, saus tomat, cuka, garam, dan air lalu aduk hingga rata.
3. Masak hingga mengental dan mendidih, angkat.

CARA MEMBUAT NASI UDUK SAMBAL KACANG ENAK :

1. Cuci beras sampai bersih terlebih dahulu, tiriskan. Kukus selama 30 menit sampai beras menjadi setengah matang lalu angkat.
2. Masak santan dengan cengkih, kayu manis, bunga pala, lengkuas, jahe, serai, pala, dan garam sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah, masak hingga mendidih.
3. Masukkan beras yang sudah setengah matang kemudian masak kembali hingga menjadi nasi aron, pastikan semua santan terserap habis dan kering lalu angkat.
4. Kukus selama 30 menit dalam panci pengukus sampai nasinya lunak dan matang kemudian angkat.
5. Sajikan dalam kondisi hangat, bisa ditambahkan dengan ayam goreng, tempe sambal goreng, irisan telur dadar, tomat, mentimun, bawang goreng, emping dan sambal kacang.

RESEP TUMIS JAMUR MERANG ENAK

RESEP TUMIS JAMUR MERANG ENAK. Tumis Jamur Merang dicampur dengan potongan tahu putih serta irisan cabe merah dan cabe hijau. Cara memasaknya sangatlah mudah berikut resep lengkapnya :

BAHAN :

• 150 gr jamur merang, di belah dua
• 100 gr tahu putih, dipotong 2x2x2 cm
• 2 siung bawang putih, di iris tipis
• 4 butir bawang merah, di iris tipis
• 4 bh belimbing wuluh, belah dua memanjang
• 1 bh cabe merah, di iris serong
• 1 bh cabe hijau, di iris serong
• 2 cm lengkuas, di memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 150 ml air
• 1 sdt asam jawa larutkan dengan 1 sdm air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS JAMUR MERANG ENAK :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan jamur merang, aduk sampai layu.
3. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan tahu, belimbing wuluh dan air asam.
5. Masak sampai matang.

RESEP TUMIS KANGKUNG ENAK SEDERHANA

RESEP TUMIS KANGKUNG ENAK SEDERHANA. Tumis kangkung kali ini terbilang sangat praktis dan sederhana untuk memasaknya sangat mudah dibilang sederhana memang ga pake apa-apa cuma berbahan kangkung saja jika Anda ingin modifikasi silahkan misalnya dengan menambahkan udang, terlur puyuh, cumi, dll tapi namanya akan berubah menjadi tumis kangkung spesial atau tumis kangkung istimewa, berikut resep tumis kangkung yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 1 ikat kangkung , kangkung diambil daunnya , batangnya dipotong menjadi 2 bagian
• 1/2 gandu gula merah
• 3 sdm minyak goreng
• Cabe merah atau cabai hijau di iris-iris serong (jika ingin pedas)

BAHAN BUMBU :

• 2 buah bawang merah iris halus .
• 1 siung bawang putih iris halus .
• 1 lembar daun salam (Optional)
• 2 iris lengkuas .
• Garam secukupnya .

CARA MEMBUAT TUMIS KANGKUNG SEDERHANA ENAK :

1. Panaskan minyak , lalu masukkan semua bumbu yang sudah diiris hingga harum baunya .
2. Masukan kangkung , masak dengan api kecil agar kangkung tetap terlihat segar .
3. Angkat saat matang dan sajikan .

RESEP SATE BUNTEL ENAK KHAS SOLO ASLI

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE BUNTEL ENAK KHAS SOLO ASLI. Jalan-jalan wisata ke kota solo jangan lupa makanan sate buntel yang memang kuliner khas solo asli sambil berkeliling menikmati keindahan kota dengan kendaraan rental sewa mobil solo harga murah. Jika ingin mempraktekkan sendiri bikin sate buntel yang lezat yang terbuat dari hati dan ampela ayam sebenarnya mudah dan simple silahkan baca dulu resep lengkapnya :

BAHAN :

• 12 pasang hati dan ampela ayam
• Air untuk merebus
• 2 mata asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 450 ml air
• 3 sdm minyak

BUMBU DIHALUSKAN :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 4 cm lengkuas
• 4 cm kunyit
• 1 sdm gula merah, iris
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT SATE BUNTEL ENAK KHAS SOLO ASLI :

1. Rebus hati dan ampela selama 2 menit untuk menghilangkan aroma darahnya. 2. Tiriskan, dan buang airnya. Potong-potong hati dan ampela ayam.
2. Masak hati ampela bersama bumbu yang dihaluskan, asam jawa, daun salam, daun jeruk, serai, dan air. Tunggu sampai bumbu meresap dan ampela empuk. Angkat.
3. Aduk hati ampela dengan minyak goreng. Tusuk berselang seling antara hati dan ampela. Bakar sebentar di atas bara. Angkat.

Hasil untuk 12 tusuk

RESEP IGA BAKAR SAUS KISMIS LADA HITAM ENAK

RESEP IGA BAKAR SAUS KISMIS LADA HITAM ENAK. Iga bakar sapi memang salah satu makanan favorite banyak orang selain sop iga sapi karena rasanya yang enak nendang banget. Berikut resep iga bakar saus kismis lada hitam yang sedap dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 750 gram iga sapi segar pilihan, potong-potong

BUMBU PEREBUS IGA :

• 1500 ml air
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

BAHAN PENCENCAM (OLESAN PADA SAAT DIBAKAR) :

• 2 sdm minyak goreng
• 75 gram kismis, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica hitam bubuk
• % bawang bombay, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 100 ml air kaldu

CARA MEMBUAT IGA BAKAR SAUS KISMIS LADA HITAM ENAK :

1. Rebus iga sapi hingga empuk bersama bumbu perebus. Setelah iga empuk, angkat dan sisihkan 100 ml air kaldu.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan kismis, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan jahe. Aduk rata. 
3. Tuang air kaldu, aduk dan masak hingga mendidih. Angkat.
4. Lumuri iga sapi dengan bumbu yang telah ditumis. Diamkan ± 1 jam agar bumbu meresap.
5. Panaskan alat bakaran, kemudian bakar iga sambil dioles dengan bumix. Bakar hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi

RESEP NASI TIM AYAM PALING ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI TIM AYAM PALING ENAK. Nasi Tim Ayam sangat bergizi dan sangat bermanfaat untuk makanan bayi yang sudah beranjak gede alias Balita untuk orang dewasa juga baik untuk dikonsumsi terutama orang tua karena tekstur nasi tim lembut sehingga mudah untuk dikunyah, berikut resep nasi tim ayam lezat yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• ½ ekor ayam
• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok teh minyak wijen
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh merica
• 50 g bawang bombay diiris-iris
• 2 sendok makan minyak
• 250 g beras
• 1 sendok makan seledri diiris halus
• Penyedap, air dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT NASI TIM AYAM PALING ENAK :

1. Pisahkan kaki, leher dan punggung ayam lalu rebus dalam air secukupnya dengan api kecil, tambahkan 1 sendok teh garam. Setelah ± 1 jam angkat dan saring kaldunya sebanyak 1 liter, sisihkan.
2. Potong sisa daging. Panaskan margarin dan satu sendok teh minyak wijen dan tumis bawang putih sampai baunya harum. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan manis, bumbu penyedap dan merica. Aduk sampai ayam setengah matang lalu masukkan bawang bombay. Masak sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan, panaskan minyak dan satu sendok teh minyak wijen. Tumis beras dan tambahkan garam secukupnya, 1 sendok makan kecap manis dan bumbu penyedap. Aduk sampai beras setengah matang, angkat.
4. Siapkan mangkuk dan isi dengan 3 sendok makan beras dan ayam diatasnya. Kemudian tutup dengan beras sampai 1/3 penuh. Tambahkan kaldu ayam sampai penuh.
5. Kukus kurang lebih 1 jam sampai matang.
6. Setelah itu, angkat dan sajikan hangat.

RESEP PUDING KOPI ENAK

RESEP PUDING KOPI ENAK. Bagi pecinta Kopi sudah cobain belum pudding kopi spesial?  kalau belum silahkan cobain puding sederhana ini, kopi nya terbuat dari kopi asli, berikut resep puding kopi yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

BAHAN UNTUK LAPISAN SANTAN :

• 25 gram tepung beras
• 10 gram tepung hunkwe
• 60 gram gula pasir
• 350 ml santan dari’/2 butir kelapa
• ¼ sdt garam

BAHAN LAPISAN KOPI :

• 500 ml air
• 1 sdm kopi instan
• 1/2 bungkus (5,5 gram) agar-agar
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan 3 sdm air
• 5 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT PUDING KOPI ENAK :

1. Buat lapisan santan: campur tepung beras, tepung hunkwe, gula, santan, dan garam hingga rata.
2. Didihkan sambil diaduk, angkat, lalu tuang ke dalam loyang atau mangkuk-mangkuk kecil.

Buat lapisan kopi:
a. Didihkan air, masukkan kopi dan masak selama ± 3 menit, saring.
b. Campur agar-agar, tepung beras, dan gula pasir, aduk hingga rata,
3.  masukkan larutan kopi. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tuang lapisan kopi di atas lapisan santan. Dinginkan dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.

Sajikan Puding Kopi Enak untuk 8 porsi

RESEP STEAK SIRLOIN BARBEQUE BBQ ENAK

RESEP DAN CARA MEMBUAT STEAK SIRLOIN BARBEQUE BBQ ENAK. Sirloin atau Daging Has Luar dari Sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian bawah daging iga, terus sampai ke bagian sisi luar has dalam. Daging ini adalah daging sapi yang paling murah dari semua jenis has, karena otot sapi pada bagian ini masih lumayan keras dibanding bagian has yang lain karena otot-otot di sekitar daging ini paling banyak digunakan untuk bekerja. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat steak oleh Resep Masakan. Berikut resep steak sirloin bakar yang lezat dilengkapi dengan cara mudah bikin steak ala rumahan sendiri di rumah :

BAHAN :

• 200 gr daging sirloin lokal
• 1/2 sdt meat tenderizer
• 75 gr parsley potatoes
• 100 gr sayuran rebus

BUMBU OLESAN :

• 1/2 sdt rosemary , cincang
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdm minyak goreng 
• garam secukupnya

BARBEQUE SAUCE :

• 4 sdm saus barbeque
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 siung bawang putih , cincang
• 2 butir bawang merah, cincang
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm mentega
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT STEAK SIRLOIN BARBEQUE BBQ :

1. pukul-pukul daging dengan palu pemukul daging.
2. bumbu olesan : campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan. taburi daging dengan tenderizer dan lumuri dengan bumbu olesan.diamkan selama 30 menit.
3. barbeque saus : panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.tambahkan saus lainnya kecuali maizena. didihkan. tuang larutan maizena, masak hingga matang. angkat dan sisihkan.
4. panggang daging hingga matang. angkat. sajikan sirloin bersama saus barbeque, parsley potatoes dan sayuran rebus.

Sajikan Steak Sirloin Untuk 1 Porsi

RESEP ES KACANG IJO

RESEP ES KACANG IJO. ES kacang hijau lebih kerennya dipanggil es kacang ijo atau es Mambo adalah es tradisional asli Indonesia yang dibungkus plastik es banyak dijumpai di kota- kota di Indonesia seperti Surabaya, Bandung, Jakarta, Bali, Bengkulu, dll, jika ditambah jahe berubah menjadi sensasi dingin dan hangat di badan. Cara bikin sendiri pun gampang alias mudah. Silahkan Cobain resep es nenek moyang kita berikut ini :

BAHAN  :

• ¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalam
• 100 gr gula merah diserut
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sachet vanili
• 2 lbr daun pandan
• 1,5 ltr santan sedang encernya
• 500 ml air

CARA MEMBUAT ES KACANG IJO :

1. Rebus kacang hijau dengan air,daun pandan hingga empuk dan airnya tinggal dikit.
2. Setelah itu masukan santan,gula merah, gula pasir,vanili, masak hingga mendidih, angkat dinginkan.
3. Masukan ke dalam plastic mambo ikat pakai karet lalu taruh dalam freezer sampai mengeras. Baru bisa disajikan