RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU

BAHAN :

• 6 sdm susu kental manis putih
• 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
• 10 kuning telur ayam
• 8 putih telur ayam
• 200 g gula pasir
• 50 g mentega/margarin, lelehkan
• 50 g keju Cheddar, parut

BAHAN DIAYAK :

• 200 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder

CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU :

1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
2. Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
4. Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
5. Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
6. Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
7. Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
8. Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
9. Angkat, dinginkan.

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PANDAN

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PANDAN

BAHAN :

• 6 butir telur ayam
• 150 gram gula pasir halus
• 100 gram mentega yang nantinya dilelehkan
• 1 sendok teh pasta pandan atau 1 sendok makan air daun suji pandan

BAHAN DIAYAK :

• 150 gram tepung terigu (recomended: segitiga biru)
• 1/2 sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BOLU PANDAN :

1. Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang.
2. Lalu masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan. Ini bertujuan agar bahan tercampur dengan baik.
3. Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata. pasta pandan atau air daun suji pandan ini berguna untuk memberi warna dan aroma kehijau-hijauan pandan.
4. Bahan yang sudah diaduk dengan rata tersebut kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan.
5. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

RESEP KUE BOLU GULUNG ENAK MENGEMBANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE BOLU GULUNG ENAK MENGEMBANG

BAHAN :

• 7 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu
• ½ sdt baking powder atau soda kue
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

BAHAN BUTTER CREAM :

• 100 gr margarin
• 100 gr gula halus
• ½ butir kuning telur

CARA MEMBUAT BUTTERCREAM  :

• Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
• Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

CARA MEMBUAT KUE BOLU ENAK MENGEMBANG :

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

TIPS & TRICKS :

• Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
• Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU COKLAT

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE BOLU COKLAT. Sebentar lagi umat Muslim merayakan hari Raya Idul Fitri atau Hari Lebaran alangkah baiknya kita membuat kue bolu sendiri di rumah selain lebih higienis bersih dan sehat, bahan no.1 dan peralatan juga terjamin dan rasanya tentu lebih enak buatan sendiri.

BAHAN :

• 1/4 Kg Mentega
• 3/8 Kg Gula Halus
• 12 butir Telur
• 2 Bungkus kecil Vanili
• 1/2 Sendok Makan Ovalet
• 3 1/2 ons Terigu
• 1/2 Kardus Coklat Bubuk
• 5 Sendok Makan Susu Bubuk Putih

PERALATAN YANG DIGUNAKAN :

• Baskom untuk tempat adonan
• Mixer untuk mixing
• Oven untuk memanggang
• Loyang (big size)

CARA MEMBUAT KUE BOLU COKLAT :

1. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu
2. sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake
4. mixer selama kurang lebih 10 menit.
5. campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam
6. baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
7. masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
8. masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
9. masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata (untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
10. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
11. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama 10 menit.
12. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven
13. selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius.
14. Angkat lalu Jika sudah kelihatan matang mengembang.

RESEP CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN WORTEL

RESEP CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN WORTEL. Acar ketimun wortel biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap makan nasi goreng dan capcay, sekarang kita perhatikan cara bikin acar sendiri :

BAHAN :

• 3 buah wortel.
• 2 ons bawang merah.
• 3 ons cabai merah atau cabai rawit.
• 1 kg ketimun.

BUMBU :

• 10 butir kemiri.
• 3 sendok makan gula pasir.
• 3 Siung bawang putih.
• 3 sendok makan cuka.
• 1 ruas jari kunyit.
• 1 sendok teh garam.

CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN WORTEL :

1. Potong ujung ketimun dikupas, dibelah dua memanjang, dikeluarkan bijinya kemudian dipotong dadu setebal 1 cm.
2. Untuk wortel dipotong-potong berbentuk dadu.
3. Cabai merah, bawang merah dipotong bulat-bulat.
4. Ketimun, bawang merah, lombok merah dimasukkan direbus sampai setengah masak.
5. Bawang putih, kemiri, kunyit, garam dihaluskan ditumis, ditambah air 2 gelas. lalu didihkan.
6. Matikan api lalu tambahkan cuka.
7. Masukkan irisan ketimun, cabai merah dan wortel. Aduk rata, dan diamkan di kulkas, sajikan.

RESEP KUE KERING NASTAR KACANG

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING NASTAR KACANG

BAHAN :

• 175 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk

BAHAN ISI :

• 75 gram kacang tanah sangrai
• 35 gram gula pasir

BAHAN OLESAN ADUK RATA :

• 2 kuning telur
• 1/8 sendok teh madu

CARA MEMBUAT KUE KERING NASTAR KACANG :

1. Isi: blender kacang tanah dan gula pasir sampai lembut. Bentuk bulat kecil.
2. Kulit: kocok margarin, garam, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.