RESEP BUNTIL DAUN TALAS

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUNTIL DAUN TALAS. Resep kali ini masih meggunakan bahan olahan talas sebagai bahan utamanya yang diambil adalah bagian daun dari talas yang sangat enak untuk dijadikan teman makan nasi, sehingga dengan resep spesial ini membuat admin kreasimasakan langsung lapar seketika.

BAHAN :

• 15 helai daun talas
• 1 butir kelapa parut
• 100 gr teri medan
• 2 papan petai
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah cabai merah
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• Garam lada

BAHAN KUAH :

• 2 gelas air santan
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah butir bawang merah
• 2 buah butir bawang merah
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai
• Garam
• Lada

CARA MEMBUAT BUNTIL TALAS ENAK :

1. Daun talas dijemur, setelah layu daun dicuci sampai bersih. Petai diiris-iris. Bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, dan jahedikupas kemudian, ditumbukberama serai cabai merah dan ketumbar (bumbu). Bumbu dicampur menjadi.
2. Satu bersam kelapa parut, teri medan dan petai, lalu dibri garam dan lada secukupnya, aduk dengan sempurna (isi). Bentangkan 3 helai daun talas diatas sepotong daun pisang, lalu letakkan 2 sm isi, bungkus, dan rapatkan. Selanjutnya, dikukus sampai matang.
3. Cara membuat kuah: Bawang merah dikupas, lalu ditumbuk bersama cabai merah. Serai dimemarkan. Bawang merah dan cabai merah ditumis sebentar bersama daun salam dan serai. Selanjutnya, tambahkan 2 gelas air santan, garam dan lada secukupnya. Setelah kuah mendidih dan mengental, angkat, siramkan diatas buntil tadi.

RESEP SAYUR LODEH TALAS SPESIAL LEBARAN

RESEP SAYUR LODEH TALAS ENAK SPESIAL LEBARAN. Dapur Kreasi Masakan kali ini menyajikan resep sayur lodeh dari bahan Talas. Menurut Situs Wikipedia :  Talas atau talas bogor (Colocasia giganteum Hook., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi, populer ditanam terutama di wilayah Indonesia bagian barat. Talas mirip dengan taro namun menghasilkan umbi yang lebih besar.

Daun talas berbentuk perisai yang besar. Daun ini dapat digunakan sebagai pelindung kepala bila hujan. Permukaan daunnya ditumbuhi rambut-rambut halus yang menjadikannya kedap air karena air akan mengalir langsung meninggalkan permukaan daun. Daunnya juga sebagai pakan ikan gurame.

Umbi talas dapat diolah dengan dikukus, direbus, atau digoreng setelah dipotong-potong kecil. Daun talas dapat dipakai sebagai pembungkus. Daun talas juga dapat dimakan dan dijadikan pembungkus makanan yang dikenal sebagai buntil. Nah, sekarang kita membuat sayur lodeh komplit dengan bahan talas yang rasanya sangat enak. Berikut resep lengkapnya.

BAHAN :

• 300 gr daging sapi
• 1 buah batang talas (kecil saja)
• 3 buah cabai merah
• 6 buah cabai hijau
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 iris tempe 8 cm
• 2 helai daun salam
• 3 cm lengkuas
• 3 gelas air santan
• Garam lada

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH TALAS :

1. Daging sapi direbus, setelah matang diiris menjadi beberapa bagian. 
2. Batang talas dibersihkan lalu diiris dadu (segi empat),begitu juga tempe. 
3. Cabai merah dan hijau diiris menyerong. Bawang  merah dan bawang putih dikupas, lalu ditumbuk. Lengkuas dimemarkan. Cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, salam dan lengkuas ditumis sebentar, lalu masukan talas dan daging sapi.
4. Selanjutnya beri garam dan lada secukupnya, tambahkan juga air santan. Setelah air santan mendidih dan taas matang, angkat, pindahkan pada sebuah mangkuk sup Bisa disantap pada saat lebaran dengan Nasi atau Ketupat Lebaran.

RESEP MASAKAN SAHUR PRAKTIS MIE CELOR

RESEP MASAKAN SAHUR PRAKTIS MIE CELOR KHAS PALEMBANG, Biasanya pada saat sahur kita agak sedikit punya waktu untuk memasak apalagi kalau bangun agak kesiangan dengan waktu yang super mepet, ga mungkin kita memasak macam-macam makanan, daftar menu masakan sahur paling praktis adalah Mie Kuah atau Mie Rebus, Mie Goreng dan Mie Telor tapi kita juga mempertimbangkan kandungan gizinya. Pada kesempatan ini ijinkan Admin Dapur Kreasi Masakan membagikan resep Mie Celor kesukaan Suami Saya yang Orang Asli Palembang Namanya GoMe orangnya Ganteng kulit putih. Ya udah langsung siapkan bahan-bahannya yang sudah disiapkan didalam kulkas sebelumnya :

BAHAN :

• 300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya (ambil kulitnya untuk kaldu)
• 1 sdt air jeruk limau
• 250 gr mi telur, seduh
• 100 gr taoge, seduh
• 3 btr telur, rebus lalu potong-potong
• 6 btg kucai, iris halus
• 5 sdm bawang goreng

BAHAN KUAH :

• 1250 ml kaldu udang
• 250 ml santan dari ½ btr kelapa
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt air jeruk limau
• 2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
• 2 btr telur, kocok lepas

CARA MEMBUAT MIE CELOR KHAS PALEMBANG ENAK :

1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit udang, angkat. Ukur kaldunya 1250 ml.
3. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.
4. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Sendokkan mi dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah panas, taburkan kucai dan bawang goreng. Sajikan.

KREASI RESEP NUTRIJELL COKLAT UNTUK BUKA PUASA

KREASI RESEP NUTRIJELL COKLAT. Bingung mencari inspirasi makanan pada waktu buka puasa, coba salah satu resep kreasi Dapur Kreasi Masakan yang satu ini :

BAHAN :

• 1 bks Nutrijel Coklat
• 500cc Air
• 100cc Susu Kental Manis  (carnation rasa keju)
• 100gr Gula
• Cream Oreo (isinya)
• 6 keping Oreo Ice Cream  (dihancurkan)
• 120cc Untuk Busa : Putih telur

SAUS COKELAT :

• 2sdm Coklat Bubuk
• 21sdm Tepung Maizena
• 4sdm Gula
• 300cc Air
• 2sdm Susu Bubuk
• SKM 1 sdm (carnation rasa keju)

HIASAN TAMBAHAN :

• 1 bks Nutrijel Orange
• 700cc Air
• 150gr Gula
• Biscuit Regal dihancurkan

CARA MEMBUAT KREASI RESEP NUTRIJELL COKLAT :

1. Masukkan kedalam panci nutrijell coklat, susu, gula. Aduk agar tidak menggumpal. Untuk Busa : Kocok putih telur sampai mengembang. Campur jadi satu dengan bahan lainnya beserta oreo, lalu cetak
2. Saus cokelat: Cairkan bubuk coklat dengan sedikit air, cairkan tepung maizena dengan sedikit air. semua bahan dimasak hingga mendidih dan agak mengental.
3. Hiasan Tambahan : Masukkan kedalam panci nutrijell orange, gula dan air. Aduk agar tidak menggumpal. Campur jadi satu dengan Biscuit Regal atau Biscuit Regal di taruh di cetakkan terlebih dahulu, kemudian disiram nutrijellnya.

RESEP KREASI KUE KERING TERBARU NASTAR KEJU RAINBOW

RESEP KREASI DAN CARA MEMBUAT KUE KERING TERBARU NASTAR KEJU RAINBOW. Dalam rangka menyambut Hari Raya Idul Fitri atau Hari Lebaran bagi umat muslim di seluruh dunia. Kami Dapur Kreasi Masakan membuat aneka kue kering terbaru yang sengaja Kami ciptakan bagi yang bosan dan bingung dengan kue kering yang itu-itu saja. Silahkan simak resep nya dan praktekkan di rumah masing-masing, jika tertarik untuk order kue nastar dan kue kering lainnya, :

BAHAN KULIT :

• 250 gr Butter
• 250 gr Margarine
• 4 btr kuning telur
• 700 gr tepung terigu
• 100 gr gula halus *saya buat 120 gr
• 4 sdm susu bubuk FC

PEWARNA MAKANAN FOOD GRADE :
 
Seujung tusuk gigi tiap warnanya

• Pewarna Merah Trans (halal malaysia)
• Pewarna jingga (campuran merah + kuning)
• Pewarna Kuning Koepoe - Koepoe(halal MUI)
• Pewarna Ijo Koepoe - Koepoe(halal MUI)
• Pewarna biru Koepoe - Koepoe(halal MUI)
• Pewarna Ungu Koepoe - Koepoe(halal MUI)

BAHAN POLESAN :

• 3 btr kuning telur
• 1 sdt cookie glaze *saya tidak pakai

CARA MEMBUAT KREASI KUE KERING TERBARU NASTAR RAINBOW :

1. Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit, bentuk bulat, untuk nanas keju isi keju parut dan selai nanas dan untuk coklat keju diisi dengan coklat choco chips + keju dan diatasnya diberi choco chips. Dibuat garis vertical untuk yang keju sesuai warna rainbow menggunakan tusuk gigi, dan untuk yang choco chips diberi garis gelombang sesuai warna rainbow,  Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yang lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, taburi dengan keju (untuk nanas keju) oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

RESEP DAN CARA MEMBUAT SELAI NENAS ATAU NANAS

BAHAN :

• 4 bh Nanas palembang, haluskan
• 200 gr Gula pasir
• 1 sdt Garam
• 1 ptng kayu manis

CARA MEMBUAT SELAI NANAS :

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. 
2. Angkat.

Untuk 3 toples uk 500gr