RESEP BALA-BALA SAYUR GARING RENYAH

RESEP DAN CARA MEMBUAT BALA-BALA SAYUR GARING RENYAH

BAHAN :

• 150 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 100 ml air
• 100 g daun kol, iris halus
• 100 g wortel, iris halus kecil
• 50 g taoge, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak goreng

BUMBU HALUSKAN :

• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT BALA-BALA SAYUR GARING RENYAH :

1. Aduk tepung terigu, telur dan air hingga licin.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
3. Tambahkan sayuran, aduk rata.
4. Goreng sesendok demi sesendok makan adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
5. Angkat, sajikan hangat.

RESEP CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG LEMBUT DAN ENAK

RESEP CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG LEMBUT DAN ENAK

BAHAN :

• 1,5 kilo gram singkong
• 1,5 butir ragi tape, haluskan.
• Daun pisang untuk alas.

CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG LEMBUT DAN ENAK :

1. Kupas singkong, kemudian cuci bersih dan potong sesuai selera
2. Kukus singkong sampai matang, kemudian sisihkan dan tunggu sampai dingin
3. Setelah dingin, tata singkong ke dalam wadah tertutup yang telah di alasi daun pisang
4. Taburi dengan ragi tape sampai rata
5. Tutup permukaan wadah dengan daun pisang lalu tutup rapat dengan tutup wadahnya
6. Simpan di tempat yang hangat dan diamkan selama 2-3 hari.
7. Tape siap dikonsumsi.

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HITAM ENAK

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HITAM ENAK

BAHAN :

• 1 kg beras ketan hitam, cuci, rendam semalam
• 300 ml air
• 3 lembar daun pandan
• 1 butir ragi tapai, haluskan
• Daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT TAPE KETAN HITAM ENAK :

1. Kukus beras ketan hitam hingga setengah matang atau 30 menit.
2. Sementara itu, didihkan air dengan daun pandan. Kemudian campur dengan ketan. Aduk-aduk supaya mengering.
3. Kukus lagi ketan hingga matang. Dinginkan. Campur dengan ragi. Bungkus dengan daun pisang 3 hari sampai beraroma tajam.

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HIJAU ENAK

RESEP CARA MEMBUAT TAPE KETAN HIJAU ENAK

BAHAN :

• 1 kg ketan putih
• 600 cc air daun suji
• 1 butir ragi tapai untuk 1 kg

CARA MEMBUAT TAPE KETAN HIJAU ENAK :

1. Cuci ketan hingga bersih, rendam selama kurang lebih dua jam, tiriskan, kukus selama setengah jam. Angkat.
2. Diamkan, aroni dengan air daun suji sampai rata.
3. Diamkan selama satu jam, kukus sampai matang.
4. Setelah dingin, taburi adonan ketan dengan ragi hingga merata. Taburi dua sendok gula pasir.

TIPS & TRICKS :

• Ragi sebaiknya diremas lalu diayak hingga halus.
• Setelah tercampur rata, adonan tape ketan ditaruh di panci atau wadah lainnya, lalu tutup rapat.
• Jika ingin wangi tutup dengan daun jambu air yang sudah dicuci dan dibersihkan.
• Diamkan selama dua malam. Setelah tercium bau wangi, ketan hijau sudah bisa dinikmati.

RESEP OPAK GAMBIR RENYAH

RESEP DAN CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR RENYAH

BAHAN :

• 125 gram tepung beras
• 4 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh kayu manis
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan wijen
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT OPAK GAMBIR RENYAH :

1. Aduk rata tepung beras beserta gula pasir, kayumanis dan santan. Masukkan telur, aduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan wijen, aduk rata.
2. Panaskan cetakan opak, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, tutup cetakan. Masak hingga matang. Angkat, lipat selagi panas.