RESEP KOLOKE AYAM ASAM MANIS

RESEP DAN CARA MEMBUAT KOLOKE AYAM ASAM MANIS SPESIAL

BAHAN :

• 250 gram ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil
• 3 buah wortel, dipotong panjang
• 1 buah bawang bombay
• 1/2 buah nanas, dipotong kotak-kotak
• tepung tapioka secukupnya

BAHAN RENDAMAN :

• 1 sendok teh kecap asin
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• tepung kanji/tapioka sedikit aja

BAHAN SAUS :

• 1 siung bawang putih
• saus tomat botolan
• saus cabe botolan (kalo suka pedas)
• cuka
• garam
• gula
• tepung tapioka/maizena

CARA MEMBUAT KOLOKE AYAM SPESIAL ENAK :

1. rendam potongan ayam dalam saus rendaman selama 15 menit. gulirkan ayam dalam tepung tapioka, goreng dalam minyak panas sampe matang. angkat.
2. Untuk saus: campur saos tomat, cuka, air dalam mangkok.
3. tumis bawang putih, bawang bombai, wortel dengan sedikit minyak. masukkan campuran saus, aduk-aduk hingga mendidih. tambahkan garam dan gula sesuai selera. kentalkan dengan tepung yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dingin.
4. Masukkan gorengan ayam, aduk-aduk sebentar.
5. Masukkan potongan nanas. Sajikan.